鉄道会社ごとのチェーン駅そば図鑑「旨い駅そば大百科」

旨い駅そば大百科

インプレスグループで鉄道・旅・歴史メディア事業を展開する天夢人は、2021年10月16日に、全国の旨いと評判の駅そば550杯を掲載した鉄道旅のおともだけでなくビジネスマンも一冊もっておきたい駅そばガイド旅鉄BOOKS049「旨い駅そば大百科」を発売した。

たちまち重版となった「駅弁大百科」に続いて届けられる旅鉄BOOKSの駅グルメガイド本第2弾は「旨い駅そば大百科」。

北海道から九州まで、鉄道旅に出たら一度は味わってもらいたい絶品の駅そばを550杯掲載。さらに鉄道会社ごとにチェーン展開する駅そばにも注目。
旅先で名物そばを味わうもよし、ビジネスシーンでお気に入りの駅そばを見つけるのもよし、の一冊となる。

立席のみ、交通系ICカードが使える、テイクアウト対応など、お役立ち情報をひと目見ればわかるようアイコンで表記。さらに食べた駅そばをチェックできる、「実食Check」欄もある。

一見同じように見えて、実は奥が深くバリエーションも豊富な安くて旨い駅そばの世界をこの本を片手に楽しんでみよう。

全国の駅そばを食べ歩いた鉄道著名人によるマイベスト10を紹介「旨い駅そば大百科」

鉄道アーチスト・小倉沙耶氏、漫画家・やすこーん氏、鉄道カメラマン・坪内政美氏、フォトグラファー・松尾諭氏、旅の文筆家・蜂谷あす美氏の6名による「オススメ駅そば」を紹介。セレクトされた駅そばは、どれも個性が豊かで、駅そば界のオンリーワンぞろい。

全国の駅そばを食べ尽くした駅そば研究家・鈴木弘毅氏のタイプ別オススメ５選「旨い駅そば大百科」

全国の駅そばを食べ尽くした駅そば研究家の鈴木弘毅さんに、個性派、便利、伝統、プレミアム、要注目のタイプ別に、全国からオススメの駅そばを5つずつ選んでもらっている。
いずれもとても気になる名物駅そばが紹介されている。

大都市で働くビジネスマン必見！　鉄道会社ごとのチェーン駅そば図鑑

都市部のJR、大手私鉄を中心に鉄道会社ごとに展開する駅そばチェーンにも注目。
人気メニューから季節限定メニューまでを紹介。
電車での移動の多いビジネスマンにぜひ役立ててもらいたい。

紹介チェーン「旨い駅そば大百科」

●JR東日本系「いろり庵きらく」「そばいち」
●京王電鉄系「高幡そば」「万葉そば」
●京浜急行電鉄系「えきめんや」
●東急電鉄系「しぶそば」
●相模鉄道系「相州蕎麦」
●小田急電鉄系「箱根そば」
●西武鉄道系「狭山そば」
●東京メトロ系「そば処 めとろ庵」
●名古屋鉄道系「かどや」
●近畿日本鉄道系「粋麺あみ乃や」
●阪急電鉄系「若菜そば」
●阪神電気鉄道系「阪神そば」
●南海電鉄系「南海そば」
●JR西日本系「麺家」
●京阪電気鉄道系「麺座」
●山陽電鉄系「山陽そば」
●西日本鉄道系「博多やりうどん」

アイコン表記や実食Check 欄付きで分かりやすい全国エリア別「駅そば図鑑」

北海道から九州まで、旨いと評判の名物駅そばを写真とともに紹介している。
駅ごとの紹介で探しやすいうえに、支払方法、座席、テイクアウト＆通販について、ひと目で分かるアイコンで表記している。

「旨い駅そば大百科」目次

●ツウが語る一度は食べたい！ おススメ駅そば

●駅そばインタビュー1
ＪＲ品川駅の駅そば店「常盤軒」のこだわり （小塚 浩さん・常盤軒）　
●駅そばインタビュー2
25年以上にわたり１万杯以上の駅そばを食べ歩いた駅そば研究家に訊く（鈴木弘毅さん）

●タイプ別全国のオススメ駅そば5選(選・鈴木弘毅さん)

駅そば図鑑
●第1章 鉄道会社系
駅そばインタビュー3
ＪＲ東日本系駅そばチェーンの最前線 渡邉 淳さん（ＪＲ東日本クロスステーション）
●第2章 北海道・東北　　
●第3章 関東
●第4章 甲信越・東海・北陸
●第5章 近畿　
●第6章 中国　
●第7章 四国・九州

●全国の名物駅ラーメン大集合(選・鈴木弘毅さん)

コラム
●駅そばの発祥は？
●失われゆく駅そばの名店 北海道名物だった〝最果て駅そば?の思い出

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「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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直通販サイト「食べチョク」待望の初監修レシピ集本

食べチョクごはん

インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がけるエムディエヌコーポレーションは、知名度、利用度No.1※の産直通販サイト「食べチョク」が待望の初監修したレシピ集「食べチョクごはん」を発売した。

※マイボイスコム調べ

「食べチョクごはん」知名度、利用度No.1※の産直通販サイト「食べチョク」が待望の初監修した一冊。

レシピ考案・料理制作はぬまたあづみ氏。

巣ごもり需要で急成長している「利用率No.1の産直通販サイト」である#食べチョクで取り扱う人気の食材をオリジナルレシピでおいしく調理。

かんたんだけれど、本格派な味わいを家庭で再現できるレシピ集となる。

［監修］
ビビッドガーデン
代表取締役社長 秋元里奈。
2016年11月、「生産者のこだわりが正当に評価される世界」を目指して設立。2017年8月、こだわり食材のオンライン直売所「食べチョク」の運営を開始。現在は野菜のほか、魚介、肉をはじめ各種食材、生花なども取り扱う。2021年には、利用率、利用意向、認知度、SNSフォロワー数、Webアクセス数、生産者認知度の6部門で国内産直通販サイトNo.1を達成※。設立4年で登録生産者数5,000軒、ユーザー数50万人を突破する大人気サービスに成長中。（※マイボイスコム調べ）
食べチョク：tabechoku.com

［レシピ考案・料理制作］
ぬまたあづみ
フードコーディネーター。株式会社こさえる代表。
大学卒業後、「株式会社ゆとりの空間」入社。その後、フードコーディネータースクール、料理研究家のアシスタントなどを経て2007年に独立。現在は料理雑誌・書籍・Web・テレビ等でレシピ提案をするほか、広告のフードコーディネート・スタイリング、映画やドラマの監修・撮影、飲食店のフードコンサルティングなどを行う素材の持ち味を活かす料理を日々研究中。
まめしごとーぬまたあづみのホームページ：numataazumi.com

おいしいを"チョク"でお届け「食べチョクごはん」

生産者が食材に注ぐ愛と情熱を今こそ、みなさんの食卓にシェアしたい。食材の味を知り尽くしている生産者のみなさんに、ご自慢食材のとっておきの食べ方を"チョク"で教えてもらいました。その他、毎日の食卓をおいしく演出する「食べチョクごはん」も紹介するので、ご家庭で味わっていただけたら幸せです。（本書「はじめに」より）

「食べチョクごはん」対象読者

・食材にこだわりたい人
・自慢食材のとっておきの食べ方を知りたい人
・毎日の食卓をおいしく演出したい人

「食べチョクごはん」の内容

■Prologue 
■Interview 株式会社ビビッドガーデン　代表取締役社長　秋元里奈さん
■Part1 #食べチョク人気生産者さん直伝の絶品レシピ 
■Part2 毎日の#食べチョクごはん 
■食べチョクユーザーさんの声
■もっと！食べチョクQ&A
■ご協力いただいた生産者リスト
■Epilogue 生産者さんはかけがえのないパートナー。一緒にこだわりの食材をお届けします

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食べチョクごはん〈人気生産者による いちばんおいしく食材を食べるレシピ集〉 (インプレスムック)

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食べチョクごはん 価格：1540円（税込、送料無料) (2021/10/12時点) 楽天で購入

「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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柑橘スイーツレシピ集「柑橘のお菓子とデザート」

柑橘のお菓子とデザート

誠文堂新光社は、2021年10月15日（金）に、江藤英樹氏、金井史章氏、木村琢朗氏、生井祐介氏、上妻正治氏、厚東宣洋氏、古野さつき氏、小山千尋氏、杉江綾氏、野田雄紀氏、堀尾美穂氏、森郁磨氏、山中さよこ氏著書による、スイーツにおける柑橘の扱い方、活かし方についてのノウハウをプロパティシエが紹介、多種多様な柑橘のスイーツレシピ70点以上を掲載した一冊「柑橘のお菓子とデザート」を発売した。

「柑橘のお菓子とデザート」は、柑橘の生かし方がわかる、人気店のレシピ70以上を掲載したスイーツレシピ集。
柑橘品種の歴史と系統がよくわかる読み物とチャート付き。

定番菓子から現代的なレストランデザート、かき氷まで、多種多様な柑橘を使ったレシピを掲載。

人気パティスリーやデザート専門店のシェフパティシエ、レストランシェフが、それぞれのノウハウと知識、感性で柑橘を生かしきる。

レシピ制作の視点ががらりと変わること間違いなし。

日本で栽培されている代表的な柑橘の系統図、収穫カレンダーなども掲載し、柑橘の基礎知識も学べる。

江藤英樹Profile●unisシェフパティシエ。

金井史章Profile●INFINIオーナーシェフパティシエ。

木村琢朗Profile●Odeシェフパティシエ。

古野さつきProfile●the et toi.オーナーパティシエ。

厚東宣洋Profile●星野リゾートシェフパティシエ・料飲アドバイザー。

杉江綾Profile●Ensoleilleオーナーパティシエ。

上妻正治Profile●Social Kitchen TORANOMONパティシエ・ショコラティエ。

小山千尋Profile●TiTREオーナーパティシエ。

生井祐介Profile●Odeオーナーシェフ。

堀尾美穂Profile●Florilegeシェフパティシエ。

野田雄紀Profile●kiki harajukuオーナーシェフ。

森郁磨Profile●L'atelier a ma faconオーナーシェフ。

山中さよこProfile●SUMI BAKE SHOPオーナーパティシエ。

「柑橘のお菓子とデザート」目次抜粋

Chapter.1
柑橘の基礎知識
果肉も皮も使える柑橘/柑橘の起源と日本の柑橘/柑橘の品種と交雑/国産柑橘の系統図（抜粋）/風土に合わせた日本の柑橘栽培/全国ご当地柑橘マップ/柑橘の栽培サイクル（温州みかんの例）/主な品種の出回りカレンダー/柑橘の糖度と酸度/本書で使用した主な柑橘/品種の個性と生産者の技術

Chapter.2
柑橘の焼き菓子、生菓子、コンフィズリー
タルト/焼き菓子/生菓子/コンフィズリー/生産者に近い場所で作るデザート

Chapter.3
柑橘のかき氷、パフェ、デザート
かき氷/パフェ/スイーツ専門店のデザート/レストランのデザート/柑橘のデザートコース/茶菓子

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柑橘のお菓子とデザート: 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き

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柑橘のお菓子とデザート 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き [ 江藤 英樹 ] 価格：3300円（税込、送料無料) (2021/10/5時点) 楽天で購入

「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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体に優しい塩の料理を紹介した一冊「塩の料理帖」

塩の料理帖

誠文堂新光社は、2021年10月15日（金）に、シンプルな味付けで素材の味を引き出す塩味レシピを多数掲載し、塩の選び方、使い方など、塩の持つ調味料としての魅力を紹介した一冊「塩の料理帖」を発売した。

塩は料理に必ず使われるもっとも基本的な調味料と言える。

塩味を加えるだけでなく、素材の持つ旨味や香りを引き出す助けもしてくれる。

精製塩、海水塩、岩塩、湖塩、ハーブソルトなど種類もさまざまで、それぞれに相性の良い料理も異なる。

「塩の料理帖」は塩の選び方、使い方、そして塩を使ったアレンジレシピを多数紹介する塩料理の本。

味を決める使い方、食材を長持ちさせる使い方、体を整える使い方など、塩の持つ調味料としての力を引き出す。

塩の基本的な使い方から、多彩なアレンジレシピまで、体に優しい塩の料理を紹介した一冊。

普段の料理に一工夫加えるだけで、家庭での調理が楽しくなること間違いなし。

角田真秀Profile●料理研究家。夫の角田和彦とともにフードユニット『すみや』として、ケータリングを開始し、料理教室、雑誌や企業のレシピ提案など幅広い活動を行う。
おすすめ食材のオンラインショップsumiya STOREも人気。
どの家庭にもある基本の調味料を使った、心も身体も休まるレシピに定評がある。
著書に『基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず』(マイナビ出版)、『フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き』(主婦と生活社)、『料理が身につくお弁当』(PHP研究所)、『うまくいく台所 成功レシピと料理のコツ』(文化出版局)など。

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塩の料理帖: 味つけや保存、体に優しい使い方がわかる

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塩の料理帖 味つけや保存、体に優しい使い方がわかる [ 角田 真秀 ] 価格：1760円（税込、送料無料) (2021/10/5時点) 楽天で購入

「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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さばいどる かほなん氏“飯ごう”を使ったキャンプ飯本

飯ごうレシピマスターブック

インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がけるエムディエヌコーポレーション内で文芸・料理関連を扱う出版レーベル立東舎は、さばいどる かほなん氏著書による“飯ごう”を使ったキャンプ飯本「飯ごうレシピマスターブック」を2021年8月26日に発売した。

YouTube「さばいどるチャンネル」登録者数40万人超！ ソロキャンエキスパート、さばいどる かほなん氏が熱烈に推す “飯ごう”を使ったキャンプ飯本が発売。
飯ごうと言えばご飯を炊く道具、と思いがちだが、昔ながらの万能クッカーの実力はそれだけではない。
標準的な飯ごう（４合炊き）は1,000円台で買えてとてもリーズナブルなうえ容量的にも申し分ないがで、焼く、ゆでる、揚げる、煮る、炒める、蒸す、炊く、燻すなどの調理のほか、和えたり、盛ったり、手作りスイーツの型として使えたりと役立ち度がすごい。

本編では、飯ごうの「本体」「中ぶた」「内ぶた」を組み合わせてご飯とおかずを完成させる同時調理や、大人気のスモークレシピ、お酒がすすむかんたんおつまみ、バケツプリンならぬ飯ごうプリンなど、レシピ開発から製作までかほなん渾身のキャンプ飯＆スイーツを60点以上収録。
これからのキャンプのおともには「飯ごう」が必携。

飯ごう本体で豚汁、中ぶたでご飯を蒸して同時調理できる。

メスティンの網が飯ごうの本体にシンデレラフィット！ スモークチップと好みの具材で燻製おつまみの完成。

卵10個で作るバケツプリンならぬ「飯ごうプリン」。

さばいどる かほなんProflie●アイドル。キャンプ歴は約20年となる。登録者数40万人超のYouTubeチャンネル「さばいどるチャンネル」では、自身のキャンプや登山、釣りなどの動画を公開中。キャンプ好きの父と田舎育ちの母の影響で、幼少期からキャンプや野遊びをして育つ。サバイバルなアウトドアが大好きで、キャンプでも蛇や魚を捕って食べるほど。見た目の愛らしさとは裏腹に本気のサバイバル活動が反響を呼びメディア出演も多数。著書に『お金をかけない! 山登り&ソロキャンプ攻略本』（KADOKAWA）、『アウトドアが100倍楽しくなる！ さばいどるのワイルドキャンプ』（すばる舎）がある。

「飯ごうレシピマスターブック」CONTENTS

◎巻頭
はじめに／本書のきまり

◎CHAPTER１ 飯ごうの基本
飯ごうってなに？／飯ごうを知る／飯ごうでできること／おすすめの道具たち／熱源について／飯ごうに収納しよう／飯ごうのお手入れ／フッ素コーティングしてみよう

◎CHAPTER２ 市販品ですぐできあがり！ かんたん・満足レシピ
ボロネーゼごはん／３種のじゃがバター／クリームリゾット／魯肉飯／飯ごうPIZZA／カレーうどん／照り焼き丼／点心３種セット／中華炊き込みごはん

◎CHAPTER３ おつまみからガッツリ定食まで！ 飯ごう使いこなしレシピ
赤ワイン煮込み＆ガーリックライス／アヒージョ／クラムチャウダー／エッグスラットモーニング／敷き詰めトースト／マカロニサラダ／焼きペンネ／フレンチトースト／チーズフォンデュ／ハンバーグパスタ／手作りパン／ポテトサラダ／炊き込みごはん／カレーライス／豚汁＆ごはん／鮭のきのこ蒸し／豚肉のあんからめ／棒々鶏／パッタイ／ビーフシチュー＆ごはん／ウインナーラーメン／おつまみ餃子／焼肉丼／チーズタッカルビ丼／野菜スティック＋ディップ２種／スモークおつまみ

◎CHAPTER４ みんなで食べよう！ パーティーレシピ
ローストチキンレッグ／アクアパッツァ／炊き込みパエリア／ローストビーフ／飯ごうプリン／ボールドーナッツ／チョコフォンデュ

◎CHAPTER５ 食後のお楽しみ！ 別腹スイーツレシピ
バナナパウンドケーキ／まるごとりんご蒸し／鬼まんじゅう／スモア風 マシュマロトースト／大判焼き／よもぎ団子／きな粉餅／キャラメルポップコーン

◎Column かほなん的キャンプの楽しみ方
ブッシュクラフト／ジビエ

◎番外レシピ 和えるだけおつまみ食堂
前菜編／缶詰編
◎巻末
おわりに／材料別INDEX

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飯ごうレシピマスターブック　最強クッカーでおいしいソロキャン時間！ 料理の本棚 (立東舎)

「飯ごうレシピマスターブック」楽天市場での購入はこちら

飯ごうレシピマスターブック [ さばいどる かほなん ] 価格：1650円（税込、送料無料) (2021/8/29時点) 楽天で購入

「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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栗の魅力を最大限に堪能できる、栗菓子のレシピ集

栗のお菓子づくり

誠文堂新光社は、2021年9月3日（金）に、これからの季節旬になる、栗の魅力を最大限堪能する和栗と洋栗それぞれの風味を活かしたレシピを多数掲載した「栗のお菓子づくり」を発売した。

「栗のお菓子づくり」は、栗の魅力を最大限に生かしたレシピを、栗を心から愛する皆さんにお届けする一冊です。

モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで、和栗や洋栗を使ったさまざまな菓子を紹介。

和栗は淡く繊細な風味で、甘さの主張も控えめ。
一方、洋栗はとにかく濃厚で、フルーツの酸味や洋酒の香りに合わせても負けない強さがある。

和栗の菓子は、その風味を生かすためにできるだけシンプルに、洋栗の菓子は、それなりの甘さにして濃厚に仕上げた。

フランス菓子のサロン「l'erable」を主宰する著者・藤沢かえで氏が、フランス菓子ベースのエレガントな菓子を、料理教室「roof」を主宰する料理研究家、著者・今井ようこ氏には、卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツを考案。

藤沢氏と今井氏が、大好きな栗を、よりおいしく食べるために、研究に研究を重ねた、栗の菓子レシピとなる。

今井ようこProfile●サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。

藤沢かえでProfile●イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。Ecole Ritz Escoffierにて本場のフランス菓子を学ぶ。サロンスタイルのお菓子教室l'erable主宰。

「栗のお菓子づくり」目次抜粋

フランス菓子ベースのエレガントな栗のお菓子

卵・白砂糖・乳製品なしの栗のナチュラルスイーツ

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栗のお菓子づくり: モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで

「栗のお菓子づくり」楽天市場での購入はこちら

栗のお菓子づくり モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで [ 今井 ようこ ] 価格：1760円（税込、送料無料) (2021/8/26時点) 楽天で購入

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フランスが分かる「フランス伝統料理と地方菓子の事典」

フランス伝統料理と地方菓子の事典

誠文堂新光社は、2021年8月24日（火）に、大森由紀子氏著書による、食に関わる歴史や食文化、食材、さらにワインやチーズの知識まで事細かく解説し、レシピとしての実用性と、資料性も兼ね備えた一冊「フランス伝統料理と地方菓子の事典」を発売した。

フランス料理の本、そしてフランス菓子の本は多数出ているが、この各地方における料理と菓子のつながりも含めて解説している本はそうはない。
また同時に、その知識を写真や絵画などを取り入れ、背景や食文化をわかりやすく解説した本も少ない。

著書である大森由紀子氏は、パリの料理学校「リッツ・エスコフィエ」「ル・コルドン・ブルー」で料理・製菓を学び、さらにフランスの菓子店やレストランで研修を重ねることで、圧倒的な経験値を持つことで有名。
コロナ以前には、毎年のようにフランスの各地方の料理と菓子の現場を訪れ、常に新しい知識を吸収していた。

「フランス伝統料理と地方菓子の事典」では、フランス全地方を21地方に分け、各々の地方別に伝統的な料理と地方独特の菓子をピックアップしつつ、その歴史や特徴と作り方(レシピ）を紹介した本であると同時に、その各地方ごとの食に関わる歴史や食文化、食材、さらにワインやチーズの知識までを事細かく解説を入れており、各料理や菓子をその歴史を知りながら作ることもできるし、それらの料理や菓子が作られてきた背景を知ることができる。

アルザス地方、ロレーヌ地方、シャンパーニュ－アルデンヌ地方、ノール・パ・ド・カレ地方、ピカルディ―方、イル・ド・フランス地方、ブルゴーニュ地方、フランシュ・コンテ地方、ローヌ・アルプ地方、オーヴェルニュ地方、プロヴァンス―アルプ―コートダジュール地方、ラングドック―ルシヨン地方、コルシカ島…。

各地方ごとに料理2品、菓子2品の計75品程度のレシピと、各レシピの歴史や周辺知識、地方の食生活や食文化などの知識などを盛りだくさんに紹介している。

今までになかった、実用性と資料性を兼ね備えたレシピ本。

フランスについての知識が満載の「フランス伝統料理と地方菓子の事典」を、是非この機会に購入しよう。

大森由紀子Profile●フランス料理・菓子研究家。学習院大学フランス文学科出身。パリ国立銀行（現BNPParibas）東京支店を経て渡仏。パリのル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。帰国後も20年以上に渡り毎年渡仏し、フランス全土を周って、人々とふれあいながら食文化や歴史を研究し、メディアや書物などを通して日本に紹介。自宅で料理・菓子教室を主宰しながら、企業や食イベントのアドバイザーなども務める。著書多数。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。日々の活動の様子は、インスタグラムなどのSNSにて更新中。

「フランス伝統料理と地方菓子の事典」目次抜粋

ノルマンディー地方
ブルターニュ地方
ノール＝ パ・ド・カレ地方
ピカルディー地方
アルザス地方
シャンパーニュ＝アルデンヌ地方
ロレーヌ地方
イル=ド=フランス地方
サントル＝ ヴァル・ド・ロワール地方
ペイ・ド・ラ・ロワール地方
アキテーヌ地方（バスク地方）
リムーザン地方
ポワトゥー＝ シャラント地方
オーヴェルニュ地方
ローヌ＝ アルプ地方
ブルゴーニュ地方
フランシュ＝ コンテ地方
ラングドック＝ ルシヨン地方
ミディ＝ ピレネー地方
プロヴァンス＝ アルプ＝コート・ダジュール地方
コルシカ島

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フランス伝統料理と地方菓子の事典: 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる

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フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる [ 大森 由紀子 ] 価格：7700円（税込、送料無料) (2021/8/13時点) 楽天で購入

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ワタナベマキ氏和えものレシピ集「和えもの 春夏秋冬」

和えもの 春夏秋冬秋

誠文堂新光社は、2021年9月9日（木）に、外に出られない今だからこそ季節の移ろいと食の楽しみを感じたい人に向けて人気料理家ワタナベマキ氏が作る「簡単」「目新しさ」が魅力の和えものレシピ集「和えもの 春夏秋冬」を発売した。
写真・新居明子氏となる。

春夏秋冬の訪れとともに、店頭に並びはじめる旬の食材。

春は新玉ネギや新じゃが、グリーンピースやタケノコ、夏はトマトやキュウリ、ナス、トウモロコシ、秋はキノコ類やサツマイモや里芋などのイモ類、そして冬には大根や白菜、ゆり根やホウレン草。

旬の食材を無理なく活用した料理は、凝った調理や味付けに頼らなくても、十分においしいもの。

「和えもの」は、そんな旬素材を取り入れる調理法として最適。

「和えもの 春夏秋冬」では、ワタナベマキ氏が毎シーズンごとに、必ず作る和えもの約70品を紹介。

新じゃがと空豆、ウドとグレープフルーツ、洋ナシと生ハム、里芋とゴルゴンゾーラ、揚げぶりと金柑…などなど、マキさんならではの、組み合わせの妙が楽しめるレシピが満載。

主菜としてはもちろん、副菜として献立にもう一品！というときにも、そして酒のつまみにも･･･。
家で過ごすことが増えた今だからこそ、季節の移り変わりを食卓に！

春夏秋冬の定番にしてもらいたい、シンプルで食卓映えするレシピは忙しい生活の一助にもぴったりな一冊となる。

ワタナベマキProfile●料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。近著に『旬菜ごよみ365日』『ワタナベマキ×玉ねぎ＝だし・うまみ』『グラタン・ドリア』（小社）、『鉄分ごはん』『冷凍保存ですぐできる 絶品おかず』（家の光協会）、『蒸しレシピ』（学研プラス）など多数。
Instagram　@maki_watanabe

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和えもの 春夏秋冬: 旬だからこそ手をかけないおいしさがある

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和えもの 春夏秋冬 旬だからこそ手をかけないおいしさがある [ ワタナベ マキ ] 価格：1650円（税込、送料無料) (2021/8/26時点) 楽天で購入

「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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歴史やマナーを学ぶ「英国式アフタヌーンティーの世界」

英国式アフタヌーンティーの世界

誠文堂新光社は、2021年9月10日（金）に、藤枝理子氏著書による、アフタヌーンティーの歴史やマナーを、さまざまな角度から紹介した、おすすめのティープレイスや秘蔵のレシピも公開した一冊「英国式アフタヌーンティーの世界」を発売した。

アフタヌーンティーは、美味しい紅茶とお菓子を味わうだけのグルメではなく、陶磁器や銀器、カトラリーやリネン、調度品のコーディネート、絵画、庭園、音楽まで、トータルで堪能する、五感で愉しむ「生活芸術」。

「英国式アフタヌーンティーの世界」では、知っているようで知らない、時に勘違いをされているアフタヌーンティーの歴史や秘密、エピソード、紳士・淑女の必須科目といわれるマナーやおもてなしについて、さまざまな角度からご紹介している。

知識を学んだあとには、実際に「ときめきの時間」を体験できるよう、日本で巡ることができるおすすすめティープレイスをご案内。

さらに、一流ホテルのシェフや、人気ティールームのオーナーたちから伝授していただいた秘蔵のレシピも公開している。

知って・行って・作って・味わう、「アフタヌーンティーをとことん愉しみ尽くす」ための一冊となる。

藤枝理子Profile●アフタヌーンティー研究家。大学卒業後ソニー株式会社に勤務。結婚後、紅茶好きが嵩じてイギリスに紅茶留学。帰国後、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。予約のとれない人気サロンとして話題となる。現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学での講演会や企業コンサルタントとしても活躍中。著書に『もしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら？』、『ようこそ、アフタヌーンティーへ 英国式5つのティータイムの愉しみ方』（ともに清流出版）、『プリンセスになれる午後3時の紅茶レッスン』（メディアファクトリー）、『予約のとれないサロンのつくりかた・育てかた』（辰巳出版）などがある。

「英国式アフタヌーンティーの世界」目次抜粋

第1章　ホテルアフタヌーンティーの愉しみかた
・アフタヌーンティー誕生秘話（ザ・リッツ・カールトン大阪）
・日本の紅茶史と国内アフタヌーンティーの誕生（ホテル椿山荘東京）
・英国式ホテルアフタヌーンティーはフランス菓子がフォーマルスタイル（ザ・リッツ・カールトン京都）
・アフタヌーンティーの本質は「生活芸術」を堪能すること（長楽館）
・紅茶とティーフーズのペアリング（パークハイアット東京）
・茶の湯とアフタヌーンティー（パレスホテル東京）
・あなたは軟水派？　硬水派？（コンラッド大阪）
・バトラーとアフタヌーンティー（帝国ホテル東京）
・ガーデンアフタヌーンティーは最高のおもてなし（ルゼ・ヴィラ）
・意外と知られていないスコーンの歴史

第2章　ティールームアフタヌーンティーの魅力
・幸せの気配を感じさせる夢だったティールームをオープン（タイニー トリア ティールーム）
・29歳でティールームオープン 若きオーナーの挑戦の日々（ベリーズ ティールーム）
・アフタヌーンティーファン激震！日本人オーナーのお店がトップティープレイスに（ジュリス ティールームス）
・紅茶好きなら必ず訪れたい聖地 紅茶チャンピオンのティールーム（紅茶専門店ティーズ リンアン）
・英国貴族と伊万里から探るティーカップのストーリー（ロイヤル クリスタル カフェ）
・自然豊かなカントリーサイドのティールームはイギリス人の原風景（ドゥリムトン ヴィレッジ）
・コンサバトリーで紅茶を それはイギリス人憧れのコージースタイル（佐倉マナーハウス）
・アフタヌーンティーの新しい形 名物亭主がもてなすティーサロン（スリーティアーズ）
・19世紀ヴィクトリア時代のアフタヌーンティーメニューを再現

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「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種のレシピ本

and CURRYのフライデーカレー

インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がけるエムディエヌコーポレーション内で文芸・料理関連を扱う出版レーベル立東舎は、阿部由希奈氏著書による、週イチスパイスカレーで元気を注入できる話題の流しのカレー屋の新刊「and CURRYのフライデーカレー」を2021年7月16日に発売した。

1週間頑張った自分へのごほうびは、スパイスをきかせて手軽に作る「フライデーカレー」。あらかじめスパイスを合わせておき、あめ色玉ねぎを多めに作って冷凍しておけば、おいしくて元気になれる家カレーが１年中手軽に楽しめる。

素材の組み合わせの妙が素晴らしい「and CURRY」店主・阿部由希奈氏が紹介するレシピは、人気のスタンンダードカレーから、旬の野菜たっぷりのカレー、缶詰でサッと作れるカレー、はたまた包丁いらずのカレーまで、思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種。

パラパラとめくるだけでも気分が上がるマンスリーカレンダー仕立てのデザインで、眺めれば「今週は何作ろう？」「そうだ！これ作ろう」とイメージがふくらみます。どれを作ってもハズレなしのカレーレシピのほかにも、カレーのアレンジで作れるビリヤニや休日の朝食アイディア、カレーパーティーのテクニック、カレー作りがさらにうまくなる「Q&A」、材料や好みのテイストからメニューを探せる巻末索引など、ガッツリ全編お役立ち情報が満載。

▼あめ色に炒めた玉ねぎベースをストックしておけば、平日カレーがすぐ完成

▼使用するパウダースパイスはあらかじめ調合してスパイスミックスに

▼包丁いらずで作れる、シンプルチキンカレー

▼ざく切りトマトに固ゆで卵が合う、ゆで卵カレー

阿部由希奈Profile●and CURRY主宰。店舗を持たず、あらゆる場所で活動をする「流しのカレー屋」。2018年7月、世田谷区羽根木にカレー活動の拠点としてkitchen and CURRYを開設。旬の野菜を中心としたカレーを提供している。著書に『スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン』（立東舎）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）がある。

「and CURRYのフライデーカレー」CONTENTS

◎巻頭
週末はお家でスパイス注入！
フライデーカレーをはじめよう！
・STEP１　スパイスミックスを作る
・STEP２　好みの辛さを見つける
・STEP３　玉ねぎベースを作る
・STEP４　一番簡単なフライデーカレーを作る
◎４月
ポークカレー／キムチキーマ／ゆで卵カレー／さけとブロッコリーのミルキーカレー／ソーセージとトマトのカレー 目玉焼きのっけ
◎５月
バジルトマトチーズカレー／和風さば缶カレー／ボロネーゼキーマ→（ARRANGE）ボロネーゼチーズトースト／アクアパッツァ風ごちそうカレー
◎６月
わさビーフ／しそとラムのキーマ／卵とトマトのカレー→（ARRANGE）“あいがけ“のススメ／さけフレークとズッキーニのカレー
◎７月
えび豆乳カレー／野菜キーマ／アンチョビとトマトのカレー／オクラとすりごまのチキンカレー／ゆずこしょうのチキンキーマ
◎８月
梅干しと豆腐の冷やしカレー／手羽元と黒酢のカレー／なすとミニトマトのキーマ／スパイス餃子
◎９月
ひじきチキンカレー／かぼちゃの甘辛キーマ／さば缶トマトカレー／きのこビーフカレー／スパイスカレーうどん
◎10月
ぶりとすだちのカレー／エスニックレモンチキンカレー／豚と栗のカレー→（ARRANGE）カレーディップで朝ごはん／さけとマスタードのカレー
◎11月
ラムとセロリのカレー／鶏肉のトマトカレー／ツナと梅干しのカレー→（ARRANGE）スープジャーでカレー弁当／大根おろしとのりのチキンカレー
◎12月
ミニトマトのカレー→（ARRANGE）ビリヤニ風／サワークリームとみそのカレー／カシスポークカレー／牛すね肉と長ねぎのカレー／大根とブロッコリーの塩麹カレー
◎１月
あめ色大根キーマ／里いもとゆずの白みそカレー／サグパニール→（ARRANGE）自家製パニール／もやしとレバーのカレー
◎２月
サワークリームと合いびき肉キーマ→（ARRANGE）カレー味のポテトサラダ／ココナッツシーフードカレー／さつまいもとココナッツのカレー／塩麹チキンカレー
◎３月
マスタードビーフカレー／コーン缶とパセリの豆乳カレー／しらすとじゃがいものカレー→（ARRANGE）カレーのっけ弁当／マーマレードキーマ／さば缶ココナッツカレー
◎COLUMN
フライデーカレーQ&A① 玉ねぎベースをおいしく作るために
フライデーカレーQ&A② スパイス＆塩と上手につき合う
フライデーカレーQ&A③ もっと自分好みの楽しみ方を
◎巻末
スペシャルフライデーメニュー
・MENU１　カレーパーティーしようよ！
・MENU２　ごはんで気分を変える
・MENU３　カレーに合わせたい副菜
・MENU４　カレーにも、おかずにも
・MENU５　INDEX

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温野菜を生かした、サンドイッチやデザートのレシピ集

温野菜とパンの組み立て方

誠文堂新光社は、2021年7月19日（月）に、〇〇とパンの組み立て方第4弾として、ナガタユイ氏著書による、温野菜のほっくりとした味わいを生かしたサンドイッチやデザートのレシピ集「温野菜とパンの組み立て方」を発売した。

好評だった「卵とパンの組み立て方」「果実とパンの組み立て方」、そして「生野菜とパンの組み立て方」の次の展開として、ポテトサラダを筆頭に、温めて調理する野菜を使い、ほっくりとした味わいを主とした、パンの楽しみがさらに広がる本ができた。

じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、ごぼう、きのこ、玉ねぎ、大根、れんこん、小松菜、ほうれん草、里芋など、加熱して調理するとおいしい「温野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介。

ポテトサラダを筆頭に、サンドイッチの中でも常に安定した人気素材の温野菜を使ったサラダサンド。

ゆでる、蒸す、焼く、揚げる…などの加熱方法の基本、加熱調理による味わいの変化などから、温野菜に合う基本のソースの作り方（ベシャメルソース、オイル系ソースほか）、温野菜に合う市販の調味料、スパイスの知識、加熱野菜のサンドイッチ用ペーストの作り方（トマトソース、オニオンコンフィ、フムス、マッシュルームペーストほか）、単品野菜でシンプルなサンドイッチの組み立て方、相性のよい複数野菜のミックス野菜サンドイッチ、さらにタルティーヌの基本と応用、パンに合う野菜のスープと煮込みなども解説し、定番のサンドイッチに「温野菜」をプラスすることで広がる新しいおいしさも提案した。

ベーカリー、カフェ、パン業界や食材メーカーを中心に食の仕事に関わる方々のメニュー開発のアイデアBOOKとして家庭でも再現できるレシピなので、パンと野菜が好きなすべての人に役立てることができる。

パンが生きるシンプルなスタイリングと、温野菜のほっくりとした味わいと美しい写真で、温野菜とパンの世界を堪能してみよう。

ナガタユイProfile●食品メーカー、食材専門店でのメニューおよび商品開発職を経て独立。サンドイッチやパンのある食卓を中心に、メニュー開発コンサルティング、書籍や広告のフードコーディネートなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、国際中医薬膳師、ル・コルドン・ブルーのグラン・ディプロム取得。著書に『サンドイッチの発想と組み立て』『卵とパンの組み立て方』『果実とパンの組み立て方』『生野菜とパンの組み立て方』（全て誠文堂新光社）、『フレンチトーストとパン料理』（河出書房新社）などがある。

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温野菜とパンの組み立て方: サラダサンドの探求と展開、料理への応用

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温野菜とパンの組み立て方 サラダサンドの探求と展開、料理への応用 [ ナガタ ユイ ] 楽天で購入

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中井エリカ氏レシピ本「食堂あさごはんのレシピ」

夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ

インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がけるエムディエヌコーポレーションは、YouTube登録者数33万人超えの管理栄養士・中井エリカ氏著書によるレシピ本待望の第2弾となる「夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ」を発売した。

管理栄養士としての知識を生かしつつ、日々ごはん作りを担う主婦の知恵と工夫をこらしたレシピを提案している中井エリカ氏。

チャンネル登録数33万人を超えるYouTube「食堂あさごはん」では、朝ごはんの献立や作りおきおかずの段取りを、フォロワー12万人を超えるInstagramでは、おもに作りおきおかずのレシピを発信。
どれも、野菜をたくさんとれてヘルシー、かつ簡単なレシピで、「それどこで買うの？」という珍しい食材を使わないから、「作りやすい」「取り入れやすい」と人気。

そんな中井エリカ氏の朝ごはんの献立を10種類と、作りおき＆簡単おかずを100レシピ、中井家が常備している自家製調味料（塩麹、しょうゆ麹、めんつゆ、ぽん酢、豆乳マヨネーズ、万能ねぎだれ）の作り方を「夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ」で余すことなく紹介。

朝ごはんの献立レシピは、写真を見れば作り方がほとんどわかってしまうほど、懇切丁寧な工程写真付き。

中井エリカProfile●大学卒業後、管理栄養士として社員食堂に勤務し、献立やレシピ作成に従事。結婚・出産後は、フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発や栄養関連の記事の執筆を行うなど、幅広く活動。Instagramでは「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーに作りおきレシピなどを投稿。YouTube「食堂あさごはん」でも料理に関する動画を中心に配信し、好評を得ている。著書に『野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184』（小社）、『栄養を捨てない料理術』（大和書房）がある。

「夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ」特徴

・料理初心者＆料理に苦手意識がある人→朝ごはんの献立レシピは、写真を見れば作り方がほとんどわかってしまうほど、懇切丁寧な工程写真付き！

・ごはん作りがマンネリ化している→献立10種類＋単品おかず100レシピ＋自家製調味料レシピの大ボリューム！

「夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ」の内容

■1章 夜も食べたい。食堂あさごはんの献立
献立1 きっと、おにぎりが食べたくなる朝ごはん
献立2 目玉焼きとウインナーソーセージの定番朝ごはん
献立3 ブロッコリーの簡単サラダ朝ごはん
献立4 豆腐ステーキすき焼き風定食
献立5 たまにはサンドイッチで朝ごはん
献立6 体温まるしょうがの炊き込みごはん
献立7 簡単雑炊、寝坊した日の朝ごはん
献立8 ほっこり。厚揚げの煮物で朝ごはん
献立9 手作り豆腐の朝ごはん
献立10 買い出し前、乾物で乗り切る朝ごはん

■2章 あると便利 自家製調味料の作り方
塩麹・しょうゆ麹
めんつゆ
ぽん酢
豆乳マヨネーズ
万能ねぎだれ

■3章 野菜がおいしすぎる作りおき＆簡単おかず100
part.1 時間がたってもおいしい！ 作りおきおかず
part.2 すぐ食べたい！ 簡単おかず

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夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ

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「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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ロザリオのデザインが特徴的な書体「ロマン輝」

ロマン輝

縦画、横画、左はらい、右はらいなどのエレメント中に欧風装飾が加えられた書体。

ロマン輝の組見本（ロマン輝A）

新元号「令和」のロマン輝書体見本

新元号「令和」のロマン輝の書体見本。

「イン・ザ・ハイツ」のタイトルにダイナフォント「ロマン輝」が採用

トニー賞4冠、グラミー賞に輝くミュージカル映画「イン・ザ・ハイツ」にタイトル部分などにダイナフォント「ロマン輝」が採用されている。

「イン・ザ・ハイツ」のAmazonプライムビデオでの視聴はこちら

イン・ザ・ハイツ(字幕版)

ニューヨークの片隅、地下鉄の181丁目駅から地上へ出ると――そこは人々の夢と固い絆で結ばれた活気あふれるヒスパニック系移民街、ワシントンハイツ。すべての夢が交わる場所に１軒の食料雑貨店がある。街のみんなから慕われる店主の若者ウスナビは、日々の稼ぎをそっくり貯金に回しながら、より良い暮らしを願い、思い描き、そして歌う。(C) 2021 Warner Bros. Ent. All Rights Reserved.

SNSなどで話題の「かじるバターアイス（棒）」のパッケージタイトルの文字にロマン輝が採用

赤城乳業の開発・販売でSNSで大きな話題を呼んでいる「かじるバターアイス（棒）」のパッケージタイトルの文字に「ロマン輝」が使用されている。

「かじるバターアイス（棒）」は北海道産の発酵バターを使用したバター特有の風味を楽しめるアイスバー。

ちなみに使用されているの「ロマン輝B」の方となる。

「帰ってきた魔界村」にダイナフォント「ロマン輝」が採用

カプコンが開発・販売する「帰ってきた魔界村」にダイナフォント「ロマン輝」が採用されている。

「ようこそみんなの世界へ　世界中の子どもたち、ばんざい！」にロマン輝が採用

化学同人が2021年4月1日に刊行した、モイラ・バターフィールド氏が文、ハリエット・ライナス氏が絵、西山佑氏、山﨑伸子氏が翻訳を担当した絵本「ようこそみんなの世界へ　世界中の子どもたち、ばんざい！」に、ダイナフォント「ロマン輝B」が採用されている。

「世界中の子どもたち」という言葉のとおり、楽しさ、にぎやかさを紙面いっぱいで表現しようと思い採用したとのこと。公式サイトで文字も華やかでバランスが良くて、いい具合に見栄えしたと思うとコメントしている。

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ようこそみんなの世界へ 世界中の子どもたち,ばんざい!

世界の子どもたちはどんなものを食べて、どんな服を着て、
どんな遊びをして、どんな言葉を話しているの?
世界に興味を持つ第一歩に!

世界中の子どもたちは文化も伝統も違って、とってもおもしろい。
本の中に出てくるのは103の国と地域。
この本を読むと、世界中のいろんな国の子どもたちがどんな言葉を話して、
どんなことをしているか、そして、自分とはどんなふうに違ってどんなところが同じなのかを知ることができます。

「名探偵テスとミナ」シリーズにロマン輝が採用

イギリスの人気児童文学作家ポーラ・ハリソン氏著書で、文響社が刊行する児童向けミステリー書籍「名探偵テスとミナ」シリーズのタイトルにダイナフォント「ロマン輝」が採用されている。
採用理由は、「ロマン輝」のクラシカルで、ミステリアスな雰囲気が、「名探偵テスとミナ」の物語のイメージにぴったりだったため採用とのこと。

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名探偵テスとミナ 消えたかんむりのなぞ

*********************
10さいのメイドとプリンセスは、
ときどきひみつの名探偵ーーー。

新シリーズ、スタート!
*********************

●「親友となら、どんななぞだってとける! 」
舞台は、お城。
主人公は10さいのメイドとプリンセス!
ふたごみたいにそっくりなふたりは、ときどきこっそり入れかわって、
お城でまきおこる事件にいどみます。
イギリス発の本格ミステリー!

●「いったい、はんにんはだれ?」
つぎからつぎへと登場する、あやしいおとなたち……。
テスとミナといっしょに物語のなかをかけめぐり、
読書を楽しみながら「考える力」が育まれます。

●とびきりの友情物語
テスはメイドで、ミナはプリンセス。
立場はちがうけれど、ふたりは大親友。
どんなときもお互いを信頼し、友だちがこまっているときは手をさしのべ……。
「メイドもプリンセスも、どっちもいいなあ」とあこがれ、
「こんな友だちがいたらなあ」とテスミナのファンになることまちがいなし。

●イギリスの児童文学作家ポーラ・ハリソンの最新作
「王女さまのお手紙つき」シリーズ(学研プラス)で大人気の作者の新作です。

***

【あらすじ】
ラバニア国のプリンセス・ミナと、メイドのテスは、
まるでふたごのようにそっくり!
ふたりが親友だということは、お城のだれもが知っていること。
でも、ときどき入れかわっていることは、トップシークレットで……。

お城で巻き起こる「消えた王冠」事件に、テスとミナがいどむ!

***

【人物紹介】

ミナ(10さい)
・ラバニア国のプリンセス
・ぺブリル城にすんでいる
・特技はケーキづくり
・メイド服を着るのがすき
・ダンスは苦手
・おとながいう「プリンセスらしいこと」は全然おもしろくないと思っている
・1歳になる弟がいる

テス・ウールヘッド(10さい)
・仕立て屋のむすめ
・3年前からぺブリル城でメイドをしている
・特技はダンス
・すきなことは乗馬
・ダンスや乗馬のレッスンを受けられるし、プリンセスになるのも悪くない
・でもずっとドレスを着ていたい、とは思わない
・ひとりっ子

***

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名探偵テスとミナ 金色のドレスを追って (名探偵テスとミナ 2)

★☆★ふたごみたいにそっくりな、メイドとプリンセスの謎解き物語、第2巻★☆★

●「親友となら、どんななぞだってとける! 」
舞台は、お城。
主人公は、10歳のメイド(テス)と、10歳のプリンセス(ミナ)!
ふたごみたいにそっくりなふたりは、ときどきこっそり入れ替わって、
お城でまきおこる事件にいどみます。
小学3・4年生から読める、イギリス発の本格ミステリー。

●「いったい、はんにんはだれ?」
つぎからつぎへと登場する、あやしいおとなたち……。
テスとミナといっしょに物語のなかをかけめぐり、
読書を楽しみながら「考える力」が育まれる。

●とびきりの友情物語
テスはメイドで、ミナはプリンセス。
立場はちがうけれど、ふたりは大親友です。
どんなときもお互いを信頼し、友だちがこまっているときは手をさしのべ……。
「メイドもプリンセスも、どっちもいいなあ」とあこがれ、
「こんな友だちがいたらなあ」とテスミナのファンになることまちがいなし!

●イギリスの児童文学作家ポーラ・ハリソンの最新作
「王女さまのお手紙つき」シリーズ(学研プラス)で大人気の作者の新作。

***

【あらすじ】
ぺブリル城にやってきたお客さまのため、テスのお母さんが新しいドレスを仕立てることになりました。
でも、ほんの少し目をはなしたすきに、なぜか金色のドレスだけ行方不明に。
いったいどこへ?
町をかけめぐるテスとミナ!
今回もあやしい人たちがぞくぞくでてきて……。

***

【人物紹介】

ミナ(10さい)
・ラバニア国のプリンセス
・ぺブリル城にすんでいる
・特技はケーキづくり
・メイド服を着るのがすき
・ダンスは苦手
・おとながいう「プリンセスらしいこと」は全然おもしろくないと思っている
・1歳になる弟がいる

テス・ウールヘッド(10さい)
・仕立て屋のむすめ
・3年前からぺブリル城でメイドをしている
・特技はダンス
・すきなことは乗馬
・ダンスや乗馬のレッスンを受けられるし、プリンセスになるのも悪くない
・でもずっとドレスを着ていたい、とは思わない
・ひとりっ子

***

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名探偵テスとミナ みずうみの黒いかげ (名探偵テスとミナ 3)

★☆★ふたごみたいにそっくりな、メイドとプリンセスの謎解き物語、第3巻★☆★

●「親友となら、どんななぞだってとける! 」
舞台は、お城。
主人公は、10歳のメイド(テス)と、10歳のプリンセス(ミナ)!
ふたごみたいにそっくりなふたりは、ときどきこっそり入れ替わって、
お城でまきおこる事件にいどみます。
小学2年生から読める、イギリス発の本格ミステリー。

●「いったい、はんにんはだれ?」
つぎからつぎへと登場する、あやしいおとなたち……。
テスとミナといっしょに物語のなかをかけめぐり、
読書を楽しみながら「考える力」が育まれる。

●とびきりの友情物語
テスはメイドで、ミナはプリンセス。
立場はちがうけれど、ふたりは大親友です。
どんなときもお互いを信頼し、友だちがこまっているときは手をさしのべ……。
「メイドもプリンセスも、どっちもいいなあ」とあこがれ、
「こんな友だちがいたらなあ」とテスミナのファンになることまちがいなし!

●イギリスの児童文学作家ポーラ・ハリソンの最新作
「王女さまのお手紙つき」シリーズ(学研プラス)で大人気の作者の新作。

【あらすじ】
年に一度のおまつりで、にぎやかな季節をむかえたぺブリル城。
お客さまが集まるなか、メイドのコニーが、
「みずうみになにかいる! 」といいだします。
その「なにか」は、まっ黒な目に大きな口をしていたとか……。
まさか、伝説の怪物?
お城はたちまち、大さわぎに。
テスとミナは正体をつきとめようとしますが……。

【人物紹介】

ミナ(10さい)
・ラバニア国のプリンセス
・ぺブリル城にすんでいる
・特技はケーキづくり
・メイド服を着るのがすき
・ダンスは苦手
・おとながいう「プリンセスらしいこと」は全然おもしろくないと思っている
・1さいになる弟がいる

テス・ウールヘッド(10さい)
・仕立て屋のむすめ
・3年前からぺブリル城でメイドをしている
・特技はダンス
・すきなことは乗馬
・ダンスや乗馬のレッスンを受けられるし、プリンセスになるのも悪くない
・でもずっとドレスを着ていたい、とは思わない
・ひとりっ子

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名探偵テスとミナ 黒ネコの絵のひみつ

★☆★ふたごみたいにそっくりな、メイドとプリンセスの謎解き物語、第4巻★☆★

●「親友となら、どんななぞだってとける! 」
舞台は、お城。
主人公は、10歳のメイド(テス)と、10歳のプリンセス(ミナ)!
ふたごみたいにそっくりなふたりは、ときどきこっそり入れ替わって、
お城でまきおこる事件にいどみます。
小学2年生から読める、イギリス発の本格ミステリー。

●「いったい、はんにんはだれ」?
つぎからつぎへと登場する、あやしいおとなたち……。
テスとミナといっしょに物語のなかをかけめぐり、
読書を楽しみながら「考える力」が育まれる。

●とびきりの友情物語
テスはメイドで、ミナはプリンセス。
立場はちがうけれど、ふたりは大親友です。
どんなときもお互いを信頼し、友だちがこまっているときは手をさしのべ……。
「メイドもプリンセスも、どっちもいいなあ」とあこがれ、
「こんな友だちがいたらなあ」とテスミナのファンになることまちがいなし!

●イギリスの児童文学作家ポーラ・ハリソンの最新作
「王女さまのお手紙つき」シリーズ(学研プラス)で大人気の作者の新作。

【あらすじ】
「なぜ、この絵がねらわれたのーーー」?

その日、ぬすまれたのは、
100年前から城につたわる黒ネコがえがかれた3まいの絵。

なぞをとく手がかりは、
絵のなかにあるーーー!

【人物紹介】

ミナ(10さい)
・ラバニア国のプリンセス
・ぺブリル城にすんでいる
・特技はケーキづくり ・メイド服を着るのがすき
・ダンスは苦手
・おとながいう「プリンセスらしいこと」は全然おもしろくないと思っている
・1さいになる弟がいる

テス・ウールヘッド(10さい)
・仕立て屋のむすめ
・3年前からぺブリル城でメイドをしている
・特技はダンス
・すきなことは乗馬
・ダンスや乗馬のレッスンを受けられるし、プリンセスになるのも悪くない
・でもずっとドレスを着ていたい、とは思わない
・ひとりっ子

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丸福珈琲店監修ファミリーマート「濃いコーヒーバウムクーヘン」「濃いコーヒースティックパウンドケーキ」のタイトルにロマン輝が採用

丸福珈琲店監修ファミリーマート「濃いコーヒーバウムクーヘン」「濃いコーヒースティックパウンドケーキ」のタイトルにロマン輝が採用されている。

ロマン輝使用事例記事「三姉妹探偵団シリーズ」紹介記事

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三人姉妹殺人事件 三姉妹探偵団24 (講談社文庫)

佐々本家の長女・綾子は泥酔したバイト先のチーフ・松木を自宅に送り届けた……はずだった。だが翌朝、松木の部屋には女性の死体が……! 驚いた松木は逃走し、職場の後輩を巻き込んで逃走を続ける。追い詰められた二人は綾子に助けを求め、夕里子や珠美も力を貸すことに。松木はどうなるのか? 事件の真犯人は? あらたなるもう一組の三姉妹とはいったい誰?

ロマン輝使用事例記事「完全犯罪研究部シリーズ」紹介記事

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完全犯罪研究部 (講談社ノベルス)

ミステリについて語り合い、校内で発生した事件を推理する醍葉学園“推理小説研究部”。だが顧問教師・由利千早は就任早々知ってしまった。部員・杉野更紗の姉を殺した犯人をはじめ、悪人の始末を目論む「裏の部活動」を。日夜、完全犯罪テクを研究する部員たちはそれを武器に大暴走。由利先生に彼らの正義を止める手立てはあるのか?そして彼女たちを襲う命の危機。 --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
 

ロマン輝使用事例記事「不可解の国のアリッサ」紹介記事

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不可解の国のアリッサ 上 (竹書房文庫)

アリッサ・ガードナーにはふたつの悩みがあった。ひとつは、あの『不思議の国のアリス』のモデルだったアリス・リデルの子孫だということ。それをクラスメイトに毎日からかわれてうんざりしていた。もうひとつは、突然虫や花の声が聞こえるようになったこと。自分はおかしいのかもしれないとひとりで悩み続けていた。だがある日、アリッサは入院中の母親から虫たちの声が聞こえるのはアリスにかけられた呪いのせいだと教えられる。呪いを解くために不思議の国へ旅立ったアリッサ。だがそこはキャロルの本とは違い、耳のような骨がある小人の白ウサギ、彼女を食べようとする花のゾンビなど、不気味な生き物だらけの悪夢のような世界だった―!（「BOOK」データベースより）  

ロマン輝の入手方法

ロマン輝はダイナコムウェアが開発・販売するダイナフォント（DynaFont）シリーズのフォント（書体）であり、有料フォントとなっている。
フリーフォントではないため、無償（無料）では入手・利用できない。
現在の入手方法として一書体ずつ販売しているダウンロード販売で書体を購入するか、またダイナフォント年間ライセンス「DynaSmart」シリーズを契約するかに限られる。

ロマン輝を収録したダイナフォント年間ライセンス「DynaSmartシリーズ」紹介記事

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▼TrueTypeフォントが印刷物および自身のWebサイトで使える「DynaSmart T」

「Dynasmart T」は収録されているダイナフォントを印刷物およびユーザー自身のWebサイトで使用できる年間ライセンスになっている。

店舗で使用する場合を例に挙げると、商品パッケージ、POP、ポスター、チラシといった印刷物から店舗サイトまで、フォントが許諾対応されているので、デザイン性あふれるフォントを使用したトータル的なブランディングも可能。

収録されるフォントは多種多様で、様々なジャンルのデザインに対応できるラインナップとなっている。

グッドデザイン賞受賞書体である「古籍五書体」を収録。古籍五書体は故宮博物院に納められた古籍などの復刻版をもとに開発された書体でそのクオリティの高さを評価されての同賞受賞となる。

UDフォントは、ユニバーサルデザインをコンセプトに開発された可読性・視認性・判読性に優れたフォント。新聞や取扱い説明書、約款、看板などの印刷物においても正確な情報を読みやすく伝達できる文字ツールになっており、ビジネス資料の作成などにも読みやすい書体として利用できる。ダイナコムウェアのUDフォントはゴシック体3ウェイト、丸ゴシック体3ウェイトを収録。

「DynaSmart T」は日本語書体が新元号「令和」の合字に対応している。合字は、複数の文字を合成して一文字にしたもの。つまり令和を一文字で入力できる。

「DynaSmart T」の主な収録書体

〇基本書体…平成明朝体、平成ゴシック体、華康明朝体、娥眉明朝体、UDゴシック体、UD丸ゴシック体など。
〇毛筆系書体…教科書体、楷書体、行書体、隷書体、金文体、新宋体、爽流体など。
〇古籍書体…古籍木蘭、古籍糸柳、古籍真竹、古籍銀杏、古籍黒檀。
〇POP系書体…南極POP、POP1体、角POP、まるもじ体、京劇体、ホラー、スターゴシック体など。
〇手書き風書体…シネマ凜、ハンノテート、ハンジペン、てがき線、てがき楽、てがき魔、てがき鈴など。
〇ロマン風書体…ロマン雪、ロマン輝、麗雅宋、優雅宋など。
〇ビットマップ風書体…点々体各種収録。
〇DC書体…籠文字、寄席文字、方隷書、ひげ文字、クリスタルなど。
〇その他…クラフト遊、クラフト墨、勘亭流、綜藝体、パンダ体など。

▼ダイナフォント全書体が使える「DynaSmart V」

「DynaSmart V」は、ダイナフォント全書体を収録し、印刷物、Webデザイン・映像、ゲーム&アプリなどフォントの使用許諾範囲を大幅に広げたプロデザイナー向け年間ライセンス。
多言語フォントを豊富に収録しているほか、Webフォントサービスにも対応している。
また、最新書体をアップグレードにて随時提供しており、グッドデザイン賞受賞およびiFデザイン賞（iF Design Award）受賞「甲金文体」やあらゆるサイズの画面に適したテロップ向け書体「テロップ書体」などが新収録されている。
契約はPC1台で契約年数は1年単位。Windows、Macintoshどちらにも対応しており、OpenTypeからTrueTypeまで収録した豊富な書体バリエーションを誇る。

翻訳サービスやローカライズにも有用な15種類の言語が同一のデザインで使える多言語フォント「金剛黒体」を含む様々な多言語フォントを収録しており「金剛黒体」の収録言語は、「簡体字中国語GB2312」「簡体字中国語GB18030」「繁体字中国語」「韓国語」「ラテン語」「ベトナム語」「タイ語」「タイ語（モダンタイプ）」「ビルマ語」「ヒンディー語」「ヘブライ語」「アラビア語」「ベンガル語」「シンハラ語」「タミル語」による15種類6ウェイトで合計90書体となる。日本語書体の金剛黒体StdN版、Pro6版、Pro6N版18書体を含めると合計108書体が使える。

「DynaSmart V」の主な日本語収録書体
〇基本書体…金剛黒体、平成明朝体、平成ゴシック体、華康明朝体、娥眉明朝体、UDゴシック体、UD丸ゴシック体など。
〇毛筆系書体…甲金文体、教科書体、楷書体、行書体、隷書体、金文体、新宋体、爽流体など。
〇古籍書体…古籍木蘭、古籍糸柳、古籍真竹、古籍銀杏、古籍黒檀。
〇POP系書体…南極POP、POP1体、角POP、まるもじ体、京劇体、ホラー、スターゴシック体など。
〇手書き風書体…シネマ凜、ハンノテート、ハンジペン、てがき線、てがき楽、てがき魔、てがき鈴など。
〇ロマン風書体…ロマン雪、ロマン輝、麗雅宋、優雅宋など。
〇ビットマップ風書体…点々体各種収録。
〇DC書体…籠文字、寄席文字、方隷書、ひげ文字、クリスタルなど。
〇その他…クラフト遊、クラフト墨、勘亭流、綜藝体、パンダ体など。

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作り方やアレンジなどモンブランの魅力が詰まった一冊

モンブランの発想と組み立て

誠文堂新光社は、2021年6月7日（月）に、山本次夫氏、藤生義治氏、島田徹氏、森大祐氏、捧雄介氏、阿部雅子氏、木村忠彦氏、山内敦生氏、湯田英明氏、川下流維氏、竿代信也氏著書による、定番スイーツ「モンブラン」の作り方やアレンジのプロのアプローチの仕方や考え方が学べるモンブランの魅力が詰まった一冊「モンブランの発想と組み立て」を発売した。

街のケーキ屋さんにある定番のお菓子「モンブラン」。

「モンブランの発想と組み立て」はその歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖したプロのための製菓技法書。

パティスリー、ベイクショップなど、日本の洋菓子市場は細分化が進み、本場さながらのオーセンティックな店舗が多数見られるようになった。

一方で、長く日本の生活に慣れ親しんだ味も改めて注目されるようになり、喫茶店や街中華はその代表格。お菓子とて例外ではない。

かつて街のケーキ屋さんのショーケースを彩ったお菓子たちは、その時代を知っている人には懐かしく、今を謳歌する若者には新鮮に映る。

洋菓子店に必ずあるお菓子といえば「モンブラン」。

フランス仕込みのもの、和栗を使ったやさしい味わいのもの、ぐっとモダンにアレンジしたもの、ひと口に「モンブラン」といってもそのヴァリエーションはさまざま。

　おいしい「モンブラン」を提供する店が、どういう「モンブラン」を作っているのか、ベースとなるマロンクリームや、組み立てについてレシピを紹介。

　その上で、アレンジ2?3種類を案内。レシピと合わせて、そのシェフ/お店の「モンブラン」へのアプローチや作るときのコツ、考え方もうかがう。

巻末には、「モンブラン」についてのミニ知識も紹介。

「モンブラン」の魅力を徹底解剖した一冊となる。

山本次夫Profile●「L'histoire YAMAMOTO」（神奈川・たまプラーザ）オーナーシェフ

藤生義治Profile●「パティスリー ドゥ シェフ フジウ」（東京・高幡不動）オーナーシェフ

島田徹Profile●「パティシエ・シマ」（東京・麹町）オーナーシェフ

森大祐Profile●「アンヴデット」（東京・清澄白河）オーナーパティシエ

捧雄介Profile●「パティスリー ユウ ササゲ」（東京・千歳烏山）オーナーシェフ

阿部雅子Profile●「レ・アントルメ国立」（東京・国立）アトリエシェフ

木村忠彦Profile●「トレカルム」（東京・千石）オーナーシェフ

山内敦生Profile●「ベルグの４月」（神奈川・たまプラーザ）シェフパティシエ
　21年秋より「菓子工房 ichi」（愛知・稲沢市）オーナーシェフ

湯田英明Profile●「東京會舘」（東京・丸の内）調理・製菓部 副製菓長

川下流維Profile●「100本のスプーンあざみ野ガーデンズ」（神奈川・あざみ野）料理長

竿代信也Profile●「和栗や」（東京・谷中）「Mont Blanc STYLE」（東京・代々木八幡）オーナー

「モンブランの発想と組み立て」掲載の人気店

「L'histoire YAMAMOTO」山本 次夫

「パティスリー ドゥ シェフ フジウ」藤生 義治

「パティシエ・シマ」島田 徹

「アンヴデット」森 大祐

「パティスリー ユウ ササゲ」捧 雄介

「レ・アントルメ国立」阿部 雅子

「トレカルム」木村 忠彦

「ベルグの４月」山内 敦生

「東京會舘」湯田 英明

「100本のスプーンあざみ野ガーデンズ」川下 流維

「Mont Blanc STYLE」竿代 信也

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「モンブランの発想と組み立て」目次抜粋

リストワール ヤマモト
　モンブラン/栗のエクレール/栗のミルフィーユ
パティスリー ドゥ シェフ フジウ
　モンブラン/焙煎栗のモンブラン/コパカバーナ
パティシエ・シマ
　モンブラン/アンベール/シャテニュレ
アンヴデット
　モンブラン/安納芋のモンブラン/モンブラン・ヴェリーヌ/モンブラン・パフェ
パティスリー ユウ ササゲ
　和栗モンブラン/洋栗モンブラン/ヴェリーヌ・ドゥーブル・マロン
レ・アントルメ国立
　モンブラン/モン・ショコラ・パッション/タルト・マロン・オランジュ/サバラン・カシス・マロン
トレカルム
　モンブラン/洋栗のモンブラン/和栗のモンブラン/シック
ベルグの４月
　モンブラン/モンブラン・ノワゼット/モンブラン・アントルメグラッセ
東京會舘
　マロンシャンテリー/マロンシャンテリー アールグレイ/和栗のモンブラン/アールグレイ・ショコラ
100本のスプーン
　白いモンブラン キャラメルオレンジソース
Mont Blanc S TYLE
　モンブランデセル/モンブランパフェ

愛され続ける洋菓子の代表、 モンブラン
　日本のモンブランの歴史
モンブランに欠かせない素材、 栗を知る
　世界の四大栗について/ニホングリの主な品種/栗の知識を深める/菓子作りに便利な栗製品/栗にまつわるあれこれ

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モンブランの発想と組み立て: 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで 作り方のコツとテクニック

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モンブランの発想と組み立て 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで 作り方のコツとテクニック [ 山本 次夫 ] 楽天で購入

「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

www.mojiru.com

シェフは名探偵レシピ本ビストロ・パ・マルのレシピ帖

ビストロ・パ・マルのレシピ帖

東京創元社は、小川奈々氏著書による、大きな話題となったTVドラマ「シェフは名探偵」や、その原作小説〈ビストロ・パ・マル〉シリーズに登場する料理をレシピ本「ビストロ・パ・マルのレシピ帖」を発売した。

「ビストロ・パ・マルのレシピ帖」は、西島秀俊主演TVドラマ「シェフは名探偵」の料理を家庭で再現できる公式レシピ・ブック
前菜からデザートまで美味しいフレンチ料理43品を紹介。
キャストの写真・コメントも収録。

小川奈々Profile●2003年渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ本校を卒業、同校アシスタントを経て、フランス外務省厨房、アランサンドランスをはじめ星付きレストランやビストロに勤務。
パリ製菓学校ベル・エ・コンセイユ卒業。
2010年帰国し、料理教室「アトリエ・ルー・グルーズ」を主宰。企業のメニュー開発など、多方面で活躍中。「シェフは名探偵」の料理監修を務める。
著書『パリの有名レストランを巡って辿り着いた　私の星付きビストロレシピ』（誠文堂新光社）がグルマン世界料理本大賞で世界準グランプリ受賞、2019年に仏国ユネスコ本部で特別展示される。他『フライパン1本　30分でできるフレンチレシピ』（産業編集センター）などがある。

nana-ogawa.com

▼ドラマ「シェフは名探偵」公式サイト（テレビ東京）
www.tv-tokyo.co.jp

ドラマや原作小説に登場する料理43品を収録。キャストの写真＆コメントも「ビストロ・パ・マルのレシピ帖」

シリーズ累計37万部突破の大人気ミステリ〈ビストロ・パ・マル〉シリーズ（近藤史恵 著）を原作としたTVドラマ「シェフは名探偵」が、大好評のうちに最終回を迎えた。

そのTVドラマや原作に登場する下町のフレンチレストラン〈ビストロ・パ・マル〉でふるまわれる美味しい料理やデザート43品のレシピを収録、オールカラーの料理写真を眺めるだけでも幸せ。

家庭であのお洒落で美味しいフレンチ料理を再現できる。
さらに、ドラマで主役を演じた西島秀俊氏をはじめ、豪華キャスト陣の写真やコメントも収録。

ドラマのキャラクター紹介と併せて楽しめる。

Amazonで1位を獲得！SNSでも大反響。東京創元社スタッフも作ってみた「ビストロ・パ・マルのレシピ帖」

7月末の刊行後、ドラマや原作小説の人気も相まって好調な売れ行きを見せている。Amazonでは【シェフのレシピ】ランキングでも【フランス料理】ランキングでも1位を獲得。

またSNS上では「眺めるだけでも楽しい」「これならうちでも作れる」などの絶賛の声や、実際に「作ってみた」という画像が上がるなど、多くの反響もあがっている。
さらに、出版元の東京創元社社員が挑戦したレポートも大きな話題を呼んでいる。

▼総務部業務レポート　〈ビストロ・パ・マル〉のレシピで料理してみた

www.webmysteries.jp

著者はドラマの料理監修も手掛けた人気料理家「ビストロ・パ・マルのレシピ帖」

著者の小川奈々氏は、ドラマ「シェフは名探偵」の料理監修を手掛け、多方面で活躍する人気料理家。

わかりやすい説明とオールカラーの美しい写真で、眺めても作っても楽しい1冊となる。 

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ビストロ・パ・マルのレシピ帖: ドラマ「シェフは名探偵」(原作:近藤史惠)公式レシピ・ブック

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「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事

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