mojiru【もじをもじる】

「mojiru」はこのブログ名。「もじる」は著名な言い回しに似せて表現すること。ブログでは、本・映画・グルメなどのヒット商品や気になったトレンドを文字をもじったりもじらなかったしながら、フォントを使ったり使わなかったりしながら取り上げていく。更新頻度は1日1回が基本です。[もじる使用例]1.吾輩は下戸である。お酒は飲めない。2.太閤がまずしかったから。3.棋士の一二三に惨敗。

思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種のレシピ本

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and CURRYのフライデーカレー (立東舎 料理の本棚)

and CURRYのフライデーカレー

インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がけるエムディエヌコーポレーション内で文芸・料理関連を扱う出版レーベル立東舎は、阿部由希奈氏著書による、週イチスパイスカレーで元気を注入できる話題の流しのカレー屋の新刊「and CURRYのフライデーカレー」を2021年7月16日に発売した。

 

1週間頑張った自分へのごほうびは、スパイスをきかせて手軽に作る「フライデーカレー」。あらかじめスパイスを合わせておき、あめ色玉ねぎを多めに作って冷凍しておけば、おいしくて元気になれる家カレーが1年中手軽に楽しめる。

素材の組み合わせの妙が素晴らしい「and CURRY」店主・阿部由希奈氏が紹介するレシピは、人気のスタンンダードカレーから、旬の野菜たっぷりのカレー、缶詰でサッと作れるカレー、はたまた包丁いらずのカレーまで、思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種。

パラパラとめくるだけでも気分が上がるマンスリーカレンダー仕立てのデザインで、眺めれば「今週は何作ろう?」「そうだ!これ作ろう」とイメージがふくらみます。どれを作ってもハズレなしのカレーレシピのほかにも、カレーのアレンジで作れるビリヤニや休日の朝食アイディア、カレーパーティーのテクニック、カレー作りがさらにうまくなる「Q&A」、材料や好みのテイストからメニューを探せる巻末索引など、ガッツリ全編お役立ち情報が満載。


▼あめ色に炒めた玉ねぎベースをストックしておけば、平日カレーがすぐ完成

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▼使用するパウダースパイスはあらかじめ調合してスパイスミックスに

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▼包丁いらずで作れる、シンプルチキンカレー

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▼ざく切りトマトに固ゆで卵が合う、ゆで卵カレー

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阿部由希奈Profile●and CURRY主宰。店舗を持たず、あらゆる場所で活動をする「流しのカレー屋」。2018年7月、世田谷区羽根木にカレー活動の拠点としてkitchen and CURRYを開設。旬の野菜を中心としたカレーを提供している。著書に『スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン』(立東舎)、『野菜が主役 季節のカレー』(世界文化社)がある。


「and CURRYのフライデーカレー」CONTENTS

◎巻頭
週末はお家でスパイス注入!
フライデーカレーをはじめよう!
・STEP1 スパイスミックスを作る
・STEP2 好みの辛さを見つける
・STEP3 玉ねぎベースを作る
・STEP4 一番簡単なフライデーカレーを作る
◎4月
ポークカレー/キムチキーマ/ゆで卵カレー/さけとブロッコリーのミルキーカレー/ソーセージとトマトのカレー 目玉焼きのっけ
◎5月
バジルトマトチーズカレー/和風さば缶カレー/ボロネーゼキーマ→(ARRANGE)ボロネーゼチーズトースト/アクアパッツァ風ごちそうカレー
◎6月
わさビーフ/しそとラムのキーマ/卵とトマトのカレー→(ARRANGE)“あいがけ“のススメ/さけフレークとズッキーニのカレー
◎7月
えび豆乳カレー/野菜キーマ/アンチョビとトマトのカレー/オクラとすりごまのチキンカレー/ゆずこしょうのチキンキーマ
◎8月
梅干しと豆腐の冷やしカレー/手羽元と黒酢のカレー/なすとミニトマトのキーマ/スパイス餃子
◎9月
ひじきチキンカレー/かぼちゃの甘辛キーマ/さば缶トマトカレー/きのこビーフカレー/スパイスカレーうどん
◎10月
ぶりとすだちのカレー/エスニックレモンチキンカレー/豚と栗のカレー→(ARRANGE)カレーディップで朝ごはん/さけとマスタードのカレー
◎11月
ラムとセロリのカレー/鶏肉のトマトカレー/ツナと梅干しのカレー→(ARRANGE)スープジャーでカレー弁当/大根おろしとのりのチキンカレー
◎12月
ミニトマトのカレー→(ARRANGE)ビリヤニ風/サワークリームとみそのカレー/カシスポークカレー/牛すね肉と長ねぎのカレー/大根とブロッコリーの塩麹カレー
◎1月
あめ色大根キーマ/里いもとゆずの白みそカレー/サグパニール→(ARRANGE)自家製パニール/もやしとレバーのカレー
◎2月
サワークリームと合いびき肉キーマ→(ARRANGE)カレー味のポテトサラダ/ココナッツシーフードカレー/さつまいもとココナッツのカレー/塩麹チキンカレー
◎3月
マスタードビーフカレー/コーン缶とパセリの豆乳カレー/しらすとじゃがいものカレー→(ARRANGE)カレーのっけ弁当/マーマレードキーマ/さば缶ココナッツカレー
◎COLUMN
フライデーカレーQ&A① 玉ねぎベースをおいしく作るために
フライデーカレーQ&A② スパイス&塩と上手につき合う
フライデーカレーQ&A③ もっと自分好みの楽しみ方を
◎巻末
スペシャルフライデーメニュー
・MENU1 カレーパーティーしようよ!
・MENU2 ごはんで気分を変える
・MENU3 カレーに合わせたい副菜
・MENU4 カレーにも、おかずにも
・MENU5 INDEX

 

 

 

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