mojiru【もじをもじる】

「mojiru」はこのブログ名。「もじる」は著名な言い回しに似せて表現すること。ブログでは、本・映画・グルメなどのヒット商品や気になったトレンドを文字をもじったりもじらなかったしながら、フォントを使ったり使わなかったりしながら取り上げていく。更新頻度は1日1回が基本です。[もじる使用例]1.吾輩は下戸である。お酒は飲めない。2.太閤がまずしかったから。3.棋士の一二三に惨敗。

ミシュラン掲載の創作麺工房 鳴龍の担々麺がカップ麺化

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セブンプレミアム 鳴龍 担担麺

 

2018年1月13日に放送された王様のブランチの「この冬おすすめの最新カップ麺ランキング」第一位にランキングされた「セブンプレミアム 鳴龍 担々麺」。

こちらはミシェラン1つ星を獲得している行列店「創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~」の味を再現したカップ麺で、放送中に鳴龍の店主もその再現度を92%と認めていた一品。

2017年に続き、「創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~」は、ミシュランガイド東京2018でも星一つを更新。

▼「創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~」へのアクセス

東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
JR山手線「大塚」駅(南口)より、徒歩6分 

セブンプレミアムによる商品紹介テキストは下記の通り。

 

「ミシュランガイド東京2017」で一つ星を獲得した、東京・大塚の名店「鳴龍」の担担麺をカップ麺で忠実に再現!豚や昆布、オイスターの旨みが凝縮された醤油ベースのスープに、練りごまのうま味とラー油の辛み、黒酢、リンゴ酢の酸味のバランスが絶妙なスープに仕上げました。しなやかで歯切れの良いノンフライストレート麺を使用し、具材にはそぼろ肉やネギを入れました。花椒や八角の香りがくせになる味わいで、1~2時間待ちの名店の味を、手軽にいつでも楽しめる贅沢な一杯です。

 

  

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中身は液体スープ、かやく入り粉末スープ、ねりごまオイルの三種類だったが、いつものように具をちょい足ししてみた。

 

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ねぎとチャーシューを胡麻油で炒め、ゆでたまごとパクチーもトッピングした。

 

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「ミシュランガイドTOKYO2017」の1つ星獲得店「鳴龍」のラーメンを再現。 胡麻のコクにラー油、酢を加えた、旨味・辛味・酸味のバランスが取れた担担スープに、 コシを残しながらも歯切れの良い、三層ノンフライ細麺であわせました。 具材には、ミンチ肉、ネギを使用。 

鳴龍担々麺の冷凍食品情報 

鳴龍担々麺の冷凍食品も販売中。

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創作麺工房鳴龍 担々麺6食セット

創作麺工房鳴龍 担々麺6食セット

 

世界的に有名なグルメガイド「ミシュランガイド東京 2017」で一つ星を獲得した「鳴龍」。お店で人気の担々麺を、齋藤オーナー監修の元、冷凍で再現!
麺をはじめ、スープや担々麺の決め手となるラー油など、細部にこだわりお店の味の再現にこだわりました。  

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