mojiru【もじをもじる】

「mojiru」とはこのブログのタイトルであり、主に著名な言い回しに似せて表現すること。ブログの特徴はサルでも書ける文章がモットー。[もじる使用例]1.吾輩は下戸である。お酒は飲めない。2.太閤がまずしかったから。3.棋士の一二三に惨敗。

ちゃんぽんブーム・マツコの知らないちゃんぽんの世界

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マツコの知らない世界「マツコの知らないちゃんぽんの世界」

マツコ・デラックスの冠番組としてTBS系列で放送されているトークバラエティ「マツコの知らない世界」の2018年2月13日放送で「マツコの知らないちゃんぽんの世界」として、栄養満点フードちゃんぽんが紹介されていた。
また日本テレビ系列の「秘密のケンミンSHOW」でも2月1日放送分で全国秘密のちょんぽんシップ2018としてちゃんぽんの特集を組んでいた。またテレビ朝日の「ソノサキ ~知りたい見たいを大追跡!~」2月28日放送分でもリンガーハット特集が組まれていた。マスコミは現在、ちゃんぽんブームを仕掛け始めたのだろうか…。

 

「国産野菜とこだわり具材のちゃんぽん」

なにはともあれ、マツコの知らないちゃんぽんの世界で、108日連続でちゃんぽんを食べ続けた男・林田真明さんにより、ファミリーマートのお母さん食堂シリーズの冷凍食品「国産野菜とこだわり具材のちゃんぽん」が紹介されていたので番組終了後に寒空の中、ファミリーマートまで走て買いに行ったわけではないが、とにかく購入してみた。

ちなみに雲仙市役所の職員さんでありながら、「ちゃんぽん番長」と称し、小浜ちゃんぽんのPRを続ける林田さんは以前、NHKで「私の父はチャンポンマン」ドラマ化されているという嘘のようなホントの話もある。

▼外部参照リンク

www6.nhk.or.jp

 

「国産野菜とこだわり具材のちゃんぽん」は1/2日分の国産野菜と海老やイカ等の海鮮具材が入った、プリっとした食感の麺のちゃんぽん。
火にかけるだけで作れるので簡単だ。ガスコンロでもIH調理器のどちらでもOKだが、容器が千切れる可能性があるので最初のおよそ3分は必ず弱火が鉄則らしい。破裂して惨事を招くのが嫌なので弱火を守った。

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番組中、林田さんがリンガーハットのちゃんぽんの美味しい食べ方として、餃子セットを頼むと薬味として付いてくるゆず胡椒をスープで溶かす食べ方を紹介していた。こうすることで上品でさっぱりとした味わいになるとのことで、「国産野菜とこだわり具材のちゃんぽん」でも柚子胡椒を添えてみた。また番組では、具の上に生卵を乗せて食べるのが特徴の小浜ちゃんぽんも紹介されており、そちらも再現しようと生卵を乗せた。

野菜だしの効いた優しい味のスープの食べやすいお味でした。

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リンガーハット 長崎ちゃんぽん4食入り

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S&B 柚子こしょう 40g

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柚子のさわやかな香りに、青唐辛子の刺激的な辛みと鮮やかな緑色が加わった柚子こしょうです。水炊き、もつ鍋などのお鍋料理や餃子などに、さわやかな香りと辛みのアクセントをつけられます。お料理になくてはならない薬味をチューブタイプで便利に、お手軽にお使いいただけます。

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▼長崎ちゃんぽん リンガーハットで2種類のドレッシングで食べる「野菜たっぷりちゃんぽん」。マツコの知らないちゃんぽんの世界で紹介されたリンガーハットのちゃんぽんの美味しい食べ方!

www.mojiru.com

 

マツコの知らないちゃんぽんの世界で紹介された購入できるちゃんぽんをご紹介

狩野食品 長崎ちゃんぽん

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ちゃんぽん 長崎ちゃんぽん(345g)

ちゃんぽん 長崎ちゃんぽん(345g)

 

本場長崎で製造される当店のちゃんぽんは、11種類の具材とコシの強いもっちり太麺がとんこつベースのスープに絡むおいしさ♪
とんこつベースの濃厚スープに豊富な具材ともっちり麺がマッチした本場本格の長崎ちゃんぽんをご堪能いただけます!
手軽に本場の長崎ちゃんぽんがいただける具材+麺+スープの3点セット! 

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みろくや 長崎ちゃんぽん

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【みろくや】長崎ちゃんぽん 4人前箱入

【みろくや】長崎ちゃんぽん 4人前箱入

 

原材料・成分
めん〔小麦粉、還元水飴、食酢、食塩、酒精、かんすい、クチナシ色素〕スープ〔食塩、ポークパウダー、ブドウ糖、脱脂粉乳、貝エキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)〕調理油〔ラード、植物油脂、胡麻油、酸化防止剤(ビタミンE)〕

使用方法
①麺を茹でておく ②フライパンに添付の調理油をしき具材を炒める ③水溶きしたスープを②のフライパンに入れる。 ④麺を入れ1分ほど煮込み丼に盛り付ける。(推奨材料:豚肉、キャベツ、玉ネギ、もやし、かまぼこ)

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長崎ちゃんぽん発祥の店 四海樓

本当にお店の味に近いと絶賛!

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<スープ>鶏ガラだしと豚骨だしのブレンドスープに、鉄鍋で炒めた野菜と、具材の旨味が溶け込み、まろやかで深みのある味わいです。 <具材>鉄鍋で炒めた野菜と、えび、いか、かまぼこ、きくらげの食感を活かし、香ばしく仕上げました。 <麺>スープと馴染みのよいもっちりとした太麺です

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ちゃんぽん三連星「長崎ちゃんぽん」「小浜ちゃんぽん」「平戸ちゃんぽん」

番組では長崎ちゃんぽん以外に小浜ちゃんぽん、平戸ちゃんぽんを紹介していたのでセット商品もご紹介。

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ちゃんぽんと言っても地域によって味も変わります。

麺はオリジナルちゃんぽん専用粉(準強力粉、北米産)をもちいてもちもちっとした弾力を、特製のかんすいであまい旨みとつるつるっとしたのどごしが出ます。(他県には真似できない本場のちゃんぽん麺の秘訣です。)

<長崎ちゃんぽん>
長崎本場のもちもち弾力のある太麺に白湯ベースの豚骨が良く絡み絶妙です。

<小浜ちゃんぽん>
長崎ご当地B級グルメで有名な小浜ちゃんぽんの特徴であり、長崎ちゃんぽんとの違いはとんこつベースのスープがあっさりしているのにコクがあるから最後の一滴までペロッと飲み干せること。

<平戸ちゃんぽん>
長崎ご当地グルメ平戸ちゃんぽんを食堂の監修のもと、店舗の味を再現しました。もちっとしたコシのある食感と旨みがあるちゃんぽん麺に仕上げ、平戸産のあごダシと豚骨、鶏ガラのブレンドスープはマイルドなコクがあり、野菜・肉・魚介などの具材と合わさりさらに旨みがまします。

◆内容量(6人前)
・長崎ちゃんぽん2人前 220g
・小浜ちゃんぽん2人前 270g
・平戸ちゃんぽん2人前 300g
◆アレルギー7品目:小麦
◆賞味期限:90日
◆原材料
【長崎ちゃんぽん】
めん:小麦粉、かん水(唐あく水)、アルコール、焼成カルシウム、クチナシ黄色素、ソルビトール)
添付調味料(スープ):食塩、砂糖、ポークエキス、粉末醤油、野菜粉末、蛋白加水分解物、動物油脂、香辛料、かつおエキス、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【平戸ちゃんぽん】
めん:小麦粉、食塩、保存料(酒精、ソルビット)、かんすい、着色料(クチナシ)
スープ:ポークエキス、動物油脂、食塩、しょうゆ、砂糖、蛋白加水分解物、植物油脂、チキンエキス、酵母エキス、焼あご、でん粉、野菜エキス、デキストリン、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(甘草)、酸化防止剤(V.E) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【小浜ちゃんぽん】
めん:小麦粉、食塩、保存料(酒精、ソルビット)、かんすい、着色料(クチナシ)
スープ:畜肉エキス(ポークエキス、チキンエキス)、食塩、しょうゆ、蛋白加水分解物、砂糖ラード、植物油脂、もやしエキス、酵母エキス、エビエキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、安定剤(グァーガム)、酸味料、甘味料(甘草、スクラロース)、酸化防止剤(V.E) (原材料の一部に大豆を含む)
◆保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存してください。

 

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