オーブンの御馳走レシピ集「オーブンで焼くだけレシピ」

ほったらかしでおいしい！オーブンで焼くだけレシピ

学研ホールディングスのグループ会社であるGakkenは、2023年10月12日（木）に、上田淳子氏著書による、ごちそう感たっぷりのオーブンレシピ集「ほったらかしでおいしい！オーブンで焼くだけレシピ」を発売した。

上田淳子Profile●料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ (パン屋)、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシェを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。確かな技術と分かりやすい教え方に定評がある。著書に『フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。』（誠文堂新光社）、『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』（世界文化社）、『4つのソースでごちそうレシピ』（Gakken）などがある。
Instagram：ju.cook

スイッチ入れたらほっとくだけ！　忙しい日にこそ、オーブンレシピの出番！「ほったらかしでおいしい！オーブンで焼くだけレシピ」

オーブンは材料を入れてスイッチを押したら、後はほっとくだけでアツアツの料理が出来上がり。
肉はジューシィで魚介はふっくら、野菜は甘みたっぷりに仕上がる。
他にも、オーブンには嬉しいメリットがたくさん。

●調理テクニックが不要なので、誰でもおいしく作れる。
●火口を使わないので、掃除がラクチン。
●つきっきりの必要がないので、調理中にもう１品が作れる。
●天板１枚か耐熱皿１枚で作れるので、洗い物も少ない。

ごちそう感たっぷりの、とびきりおいしいレシピを紹介した。

「ほったらかしでおいしい！オーブンで焼くだけレシピ」主なコンテンツ

■Part1：並べて焼くだけ！
材料を耐熱皿または天板に並べたら、後はオーブンまかせ！
超簡単なのに、ごちそう感がある料理ばかり。
焼きたてのアツアツをフーフーいいながらどうぞ。

▼豚肩ロースとキャベツのガーリックバター焼き

▼サルシッチャとブロッコリーのオーブン焼き

■Part2：漬けて焼くだけ！
肉や魚をたれに漬けておいたら、後は焼くだけ！
リーズナブルな肉でも、やわらかく、魚は味が染みて、極上の味に変身します。

▼豚肩ロース肉のはちみつみそ焼き

▼スペアリブのアップルビネガー焼き

■Part3：ソースと焼くだけ！
ホワイトソースやミートソース、材料を混ぜただけのソースをかけたり、混ぜたりして焼く料理です。

ソースをまとった肉や魚はリッチな味わい。

▼チキンマカロニグラタン

■Part4：オーブンなら簡単！　ごちそう料理
ごちそう料理はオーブンの得意技！　
かたまりや骨つきの肉だって中までしっとり火が入る。
しかも、思いのほか簡単なのもうれしい。

▼シェパーズパイ

▼トマトファルシ

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