食堂あさごはんの中井エリカ氏の野菜をたくさん食べたい！人のための作りおきレシピ集

管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK

インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がけるエムディエヌコーポレーションは、YouTube「食堂あさごはん」(チャンネル登録者数59万人）が人気の管理栄養士・中井エリカ氏の「とにかく野菜をたくさん食べたい！」人のための作りおきレシピ集「管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK」を発売した。

野菜は食べたほうがいいのはわかっていても、なかなか作る時間がない！ というのが現実だが、時間があるときに作りおきをしておけば、毎日のメニューを手軽に増やすことができ、日々の栄養バランスを整えることにつながる。

「管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK」は、「野菜たっぷりの主菜」が49品、「野菜が主役の副菜」が91品の合計140レシピを掲載。
和食が多めのヘルシーなラインナップとなる。

普通の野菜、普通の調味料で、簡単にすぐできる作りおきレシピは、野菜の作りおきレシピを増やしたい人、野菜を使い切りたい人、ヘルシーなレシピを求めている人にぴったり。

管理栄養士ならではの栄養解説つきなので、健康が気になる人の献立づくりにも役立つ。

中井エリカProfile●大学卒業後、管理栄養士として社員食堂に勤務し、献立やレシピ作成に従事。結婚・出産後は、フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発や栄養関連の記事の執筆を行うなど、幅広く活動。Instagramでは「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーに作りおきレシピなどを投稿。YouTube「食堂あさごはん」でも料理に関する動画を中心に配信し、好評を得ている。著書に『野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184』『夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ』（ともに小社）、『栄養を捨てない料理術』（大和書房）、『「冷凍作りおき」で平日ラクラク! 食堂あさごはんの晩ごはん』（主婦の友社）、『体にいい！朝ラク作りおき弁当』（Gakken）がある。

■Instagram

@erika_pyys

■YouTube「食堂あさごはん」

youtube.com/@user-bb2tp3fi3k

「管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK」対象読者

・野菜のレシピを増やしたい人

・野菜を使い切りたい人

・ヘルシーなレシピを求めている人

「管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK」の内容

■Part1 野菜たっぷりの主菜49

■Part2 野菜が主役の副菜91

「管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK」の特長

・レシピが見やすく、開きやすい装丁

・140レシピすべてに栄養解説付き

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