焼肉彩苑 モランボン
選りすぐりの素材の美味しさを新鮮なうちに十分に味わって頂くため、熟練した職人がお肉を丁寧にさばいて、美味しく召し上がって頂くことを心がけているようだ。
メルティークビーフ
フランス料理の調理法であるピケからヒントを得て、料理と同じ考え方で誕生。ピケは仔牛肉などの淡白な牛肉にうまみやコク、風味をプラスするために、「ピケ針」と呼ばれる道具で脂肪やベーコン、ハーブ類を差し込む料理方法。メルティークビーフは「料理人が生み出した、肉を美味しく食べるための方法」であり、また、本来シェフが店舗で行う「下ごしらえ」でもある。
メルティークビーフは、カルビ・スペシャルランチ・ダブル焼肉ランチ・焼肉ランチに使用されている。
焼肉彩苑 モランボン「スペシャルランチ」
焼肉彩苑 モランボン「スタミナランチ」
ランチには、玉子スープかわかめスープも付く。
焼肉彩苑 モランボンへのアクセス
東京都日野市高幡154
京王線高幡不動駅南口徒歩2分
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