バウルーで作るアウトドアで食べるホットサンドレシピ本

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バウルー公認！　アウトドアでホットサンド

バウルー公認！　アウトドアでホットサンド

インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける山と溪谷社は2020年1月17日に、山とアウトドアを愛する料理家である蓮池陽子氏著書、きくちよしみ氏が写真を担当した、家でも山でもキャンプでも美味しい、手に入りやすい材料でおいしさあふれるホットサンドが作れる「バウルー公認！　アウトドアでホットサンド」を発売した。

ホットサンドは山ごはんに最適な食べ物である。その理由として「材料が手に入りやすい」「食パン以外でもつくれる」「主食にもつまみにもスイーツにもなる」といったところが挙げられる。

調理法も、食パンに好きな具材を挟んで、両面を焼くだけのシンプルさ。パンの間に挟む具材は冷蔵庫にあったチーズやハム、前の日に作ったおかず、コンビニのお惣菜、缶詰、レトルトなど何でもOK。挟むパンも食パンが基本ですが、フォカッチャやイングリッシュマフィンなどでも作れる。チャーシューやハンバーグ、チキンカツなどを挟めば主食になり、甘いものを挟めばデザートにもなる。

そこで「バウルー公認！　アウトドアでホットサンド」では山やキャンプで作りたい50のホットサンドレシピを紹介。またホットサンド以外にもパックごはん、麺類などを使ったパン以外のレシピを20、そしてホットサンドメーカーがなくてもフライパン＆網で作るレシピ10を紹介した。

「バウルー公認！　アウトドアでホットサンド」では日本初のホットサンドメーカーで40年以上の歴史をもつイタリア商事の「バウルー」を使用。「外はカリッ、中はふっくら」と焼き上がり、アルミの内側にフッ素加工が施されているので焦げ付く心配もなく、登山やキャンプでの調理に向いている。

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▼バウルーでつくるパン以外のレシピ

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▼フライパン＆網でつくるホットサンドレシピ

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蓮池陽子Profile●山とアウトドアを愛する料理家。フードコーディネーターとして、料理教室や各種コーディネート、メニュー開発、料理本の執筆などを行なう。風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーをつむぎ、料理として提案することをライフワークとしている。

「バウルー公認！　アウトドアでホットサンド」内容

基本の作り方

CHAPTER1　バウルーで作るホットサンドレシピ50
・コンビニ食材編（まるでホットドッグ、厚切りチャーシューサンド、チキン明太子マヨサンドほか）
・缶詰編（オイルサーディンオープンサンド、コンビーフポテトサンド、焼き鳥シシトウサンドほか）
・おつまみ編（サバサンド、たっぷりキノコとチーズのトースト、サラダチキンのゆず味噌サンドほか）
・禁断編（焼きそばサンド、メープルがけトースト、濃厚クロックムッシュサンドほか）
・デザート編（はちみつレモンチーズトースト、フレンチトースト、クリームチーズピーチサンドほか）
・軽量食材編（ドライベジタブルコールスローサンド、ライスコロッケ風サンドほか）
・行動食編（コーヒーミルクとホワイトチョコサンド、たっぷりキュウリサンド、羊羹クリームチーズサンドほか）

CHAPTER2　バウルーで作るパン以外のレシピ20
・パックごはん編（ビビンパ、餃子定食、ステーキ丼、かき揚げ定食ほか）
・麺編（ホタテとねぎの塩やきそば、焼きうどんほか）
・おかず編（チーズダッカルビ、牛肉のぎゅうぎゅう焼き、笹かまの海苔バター焼き、焼き肉まんほか）

CHAPTER3　フライパン＆網で作るホットサンドレシピ10
・ハムチーズ、ツナチーズサンド、コンビーフサンド、ポテサラサンド、トルティーヤほか

COLUMN
・ホットサンドの断面をデザインする／山での手間の省き方／生ものの持って行き方／バウルーで1泊2日山行計画ほか