英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密
誠文堂新光社は、2022年9月9日（金）に、小関由美氏、中山真由美氏著書による、東京・湯島の人気英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密がわかる!? スコーン、ヴィクトリアスポンジなど英国菓子の魅力がつまった一冊「英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密」を発売した。
英国菓子やアフタヌーンティーの人気が高まっているなか、とりわけ注目を集めている人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのレシピとおいしさの秘密にせまる。
店主の中山真由美氏は、アンティークビジネスで英国を訪れるかたわら、英国各地のティールームを巡り、様々な英国菓子を探求。その後、みずから現代風にアレンジしたレシピを開発してきた。
2016年に英国菓子店をオープンしてからは、あっという間に行列ができる人気店となった。
中山真由美氏の菓子の魅力は、ひとことで表現するのは難しく、とても洗練されたもの。
そんな中山氏とLazy Daisy Bakeryの魅力を、英国文化やアフタヌーンティーの世界に詳しい小関由美氏が紹介。
英国菓子のおいしさや文化的背景など、小関さんならではの英国に関する知識・情報など読み物も充実している。
英国好きにはたまらない、Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密がつまった一冊となる。
小関由美Profile●出版社勤務を経て、1989年の渡英以来、文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s Antiques」も営業中。主な著書に『英国アフタヌーンティーとお菓子』（講談社）『スコーン大好き！いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ』（誠文堂新光社）など、英国文化に関する多くの著作を執筆。
ＮＨＫ文化センターにて、講師も勤める。近年は英国菓子、ティールームなどのプロデュースも手掛ける。
中山真由美Profile●1964年熊本生まれ。イギリス菓子店店主。アンティークの仕事で渡英するうちイギリス菓子に魅せられる。2016年東京湯島に「レイジーデイジーベーカリー」を開店。百貨店等の催事出店、料理教室「コトラボ」でイギリス菓子講座など活動を広げる。イギリス各地のティールームと教会巡り、フットパス散歩が生きがい。
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