ChaTea紅茶教室のレッスンと英国菓子レシピ紹介本

Cha Tea紅茶教室の26レッスン

誠文堂新光社は、2023年10月14日（土）に、本格紅茶を教えるChaTea紅茶教室が教える26のレッスンと英国菓子レシピを紹介した「Cha Tea紅茶教室の26レッスン」を発売した。

東京の西日暮里の閑静な住宅街にあるCha Tea 紅茶教室。

英国様式で建てられた美しい住宅でレッスンが行われている。
本格的な紅茶の知識から、紅茶にまつわる文化・歴史など充実したカリキュラムを提供している。

机上の講義だけでなく、貴重なアンティークの茶器を使った紅茶のテイスティング、菓子のペアリングなど、実際に紅茶と親しむサロンならではのレッスンも人気。

卒業生には、ティールームのオーナー、紅茶講師、紅茶のスペシャリストとしてマスメディアで活躍するインフルエンサーなど、優秀な人材を数多く輩出している。

「Cha Tea紅茶教室の26レッスン」では、Cha Tea 紅茶教室で学ぶ貴重な２６のレッスンをテキスト化。

茶葉や茶葉、歴史・文化をはじめ、紅茶の淹れ方、水や砂糖・牛乳の選び方、ペアリングなど紅茶に関する基礎知識を網羅している。

さらに、紅茶・英国菓子専門店で販売しているお菓子のレシピを公開。

紅茶とお菓子のペアリングなどのアイデアや、教室で所有する貴重なアンティークの茶器、道具、歴史的資料など貴重な写真も掲載している。

紅茶を深く学びたい人、将来ティールームオープンの夢を持っている人、ただただ紅茶が好きな人…すべての人に響く、紅茶とお菓子の世界を届けた一冊。

Cha Tea 紅茶教室Profile●2002年開校。東京西日暮里の代表講師の英国住宅を開放してレッスンを開催している。美術展示監修、ドラマや映画の台本監修をはじめ、ティールームオーナー、紅茶講師なども養成。2021年、西日暮里に紅茶・英国菓子の専門店をオープン。

「Cha Tea紅茶教室の26レッスン」目次抜粋

はじめに
1章 紅茶の基本と歴史

2章 紅茶の淹れ方

3章 紅茶のペアリング

4章 紅茶の文化史

5章 Cha Tea紅茶教室の紅茶とお菓子

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