年間200件超の出張料理をこなしてきた、ママ料理人によるベストレシピ本

出張料理人あやシェフのおうちレストラン

誠文堂新光社は、2024年12月9日（月）に、年間200件超の出張料理をこなしてきた、ママ料理人・あやシェフによるベストレシピ本『出張料理人あやシェフのおうちレストラン』を発売した。

年間200件超の出張料理をこなしてきたママ料理人、深沢あや氏が教えるインスタで超人気のレシピ＋未公開レシピを含む56レシピを惜しみなく収録した。

プロのコツを取り入れた簡単レシピで、いつもの料理がグレードアップ。

スーパーに売っている食材や冷蔵庫にあるものだけで、レストランのような味を出すことができる。

毎日の食卓からおもてなし料理まで活躍する最高のレシピ本となる。

深沢あやProfile●栄養士。調理師学校卒業後、国内外ホテルやビストロで料理人として約10 年勤務。2020年、コロナ禍をきっかけに休職。独立し、出張料理を始める。1年で200軒のお宅で料理提供や料理教室を開催。現在はSNSを通じてレシピ動画を発信し総フォロワー数約40万人。企業向けレシピ開発、自治体関連の仕事も請け負うなど、「食」の分野で精力的に活動。オンラインスクール「Plaisir」主宰。ワインソムリエ。

『出張料理人あやシェフのおうちレストラン』目次抜粋

【Part1】人気レシピベスト10

まぐろとアボカドのタルタル／ツナとトマトの背高キッシュ／ビーフストロガノフ／簡単パテ・ド・カンパーニュ

【Part2】前菜とサラダ

カリフワラーとほたてのサラダ　オレンジドレッシング／ディルサーモンクリチの丸太ディップ／ふわふわサーモンテリーヌ／じゃがいもとベーコンの型なしパイ

【Part3】スープ

セロリとチーズのクリームスープ／きのこのポタージュ／ズッキーニのポタージュ

【Part4】メイン

チキンカレーのクリーム煮／フライパンブイヤベース／白菜のかにかまグラタン／野菜たっぷりローストビーフ

【Part5】パスタとごはん

えびのレモンクリームパスタ／さば缶とルッコラのパスタ／簡単シーフードリゾット

【Part6】デザート

ハニーレモンのクリームダンジュ／ヌガーグラッセ／黄桃タルト

【特別な日の3つの食卓】

クリスマスの食卓／洋風おせち／大切な日の食卓

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