四季の和菓子デザイン帖
インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がけるエムディエヌコーポレーションは、宍倉京子氏著書による、思わず笑みがこぼれるかわいい和菓子レシピ集「四季の和菓子デザイン帖」を発売した。
「四季の和菓子デザイン帖」は、Instagramのフォロワー4万人の宍倉京子氏【＠kyokooyatsu】の和菓子レシピ集。
「えっ！これが和菓子？」と、ユーモア溢れる斬新な意匠の和菓子を123品の大ボリュームで紹介している。
宍倉京子氏【＠kyokooyatsu】の和菓子は、どれも頬ずりしたくなるようなかわいさでページをめくるたびに、四季の移ろいを感じ、ほっこり温かい気持ちに包まれることだろう。
お正月、成人式、節分、雛祭り、バレンタイン、こどもの日、母の日、父の日、七夕、敬老の日、お月見、ハロウィン、七五三、冬至、クリスマス……年中行事のおやつに愛らしい和菓子を作って、季節を感じてみよう。
宍倉京子（@kyokooyatsu）Profile●東京渋谷生まれ、横浜育ち。小学校高学年の頃より洋菓子作りに夢中になり、数々の洋菓子教室に通う。年齢を重ねるにつれ、和菓子にも興味を持つようになり、6年ほど前、和菓子教室のレッスンに参加したことがきっかけで和菓子作りを始める。以来、和菓子を作ってはインスタグラムに投稿し人気を集める。思わず笑みがこぼれるような愛らしい和菓子を目指している。フェリス女学院短期大学を卒業後、全日本空輸に入社。4年ほど勤務したのち、結婚・出産。長男は独立して、現在は夫と愛犬のムギと暮らす。
https://www.instagram.com/kyokooyatsu/
「四季の和菓子デザイン帖」対象読者
・和菓子に興味のある人
・新しい意匠の和菓子を作ってみたい人
・ミニチュア作品などのデザイン見本を探している人
「四季の和菓子デザイン帖」の内容
■第1章 作り方の基本
基本の道具／基本の材料／練り切り生地の作り方／練り切りのぼかし方と包餡／ひも状の練り切りの作り方／練り切りをこし器でこす方法／三角棒の使い方／細工棒の使い方／針切り箸の使い方／錦玉液の作り方／錦玉羹の作り方／半錦玉の作り方／上南羹の作り方／吉野羹の作り方／羊羹液の作り方／チョコレート羊羹の作り方／雲平／着色
■第2章 春
■第3章 夏
■第4章 秋
■第5章 冬
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