カレーうどん 千吉
2003年の創業時にタモさんが味の監修をしたらしいカレーうどん専門店「千吉（せんきち）」。お店は馬喰横山駅からすぐにある馬喰町店。
千吉の名前の由来
「千」は数の多いこと、たくさんを意味し、「吉」はよいことを表している。たくさんのお客様との出会いを大切にし、お客様に喜んでいただけるおもてなしをモットーに、という願いを込めて命名された屋号だそうだ。
千吉のコンセプト
「千吉」のコンセプトは、「カレー屋さんはカレー屋さんらしく」となっており、そのコンセプトを表現したキーワードが「美味しさを五感で味わっていただきたい」というもの。
香りで感じる「スパイス感」、耳で感じる「調理の奏でる音色」、目に映る「黄色いソースと葱の緑のコントラスト」、手で感じる「丼の温もり」、舌で感じる「口一杯に広がる香辛料」。
千吉カレーうどん
千のカレーはないが、メニューが多い千吉の中でベーシックな千吉カレーうどん（700円）を食べた。鰹をベースにした和風だしにミルクを加えたオリジナルカレーソースで、ごはん・香物が付く。
うどんはつるっとした喉ごし、ソースに絡みつく粘り・弾力の麺になっている。
カツカレーにしてやろうとカツのせ（280円）もトッピング。
～千吉流 二度楽しめるお勧めの食べ方～
締めは最後は雑炊にして食べた。
千吉が推奨する無料で付くライスを雑炊にする「～千吉流 二度楽しめるお勧めの食べ方～」にした。
ライスをカレーうどんと一緒に食べても美味しいが、千吉流は先にうどんを食べ、うどんを少し残したスープにご飯を入れて雑炊風にして二度美味しく食べるといったもの。
タイ風赤カレーうどん
ココナッツ風味の爽やかな辛さになっている。
▼アクセス
東京都 中央区 日本橋馬喰町 1-5-8
都営新宿線馬喰横山町から直ぐ
