人気のタルト専門店「キュームタルト」によるレシピ本

小さなサクサクタルト

誠文堂新光社は、2021年12月3日（金）に、お取り寄せとしても人気のタルト専門店「キュームタルト」による、初のレシピ本「小さなサクサクタルト」発売した。
「小さなサクサクタルト」では、タルト生地を直径63mm・厚さ2mmに焼き上げるコツや、サクサクに仕上げるためのポイント、おいしいアーモンドクリームやカスタードクリームの作り方など、おうちで本格的なタルトを作るためのパティシエのノウハウを公開。
季節の果物を焼き込んだフルーツタルトやムースなどを流し込んだレアタルト、お惣菜タルトまで、全42品のバリエーションも楽しめる。
この一冊で本格的なタルト作りに挑戦してみては。

キュームタルトProfile●2018年1月に名古屋にオープンした、デザイン会社が運営する手づくりタルト専門店。こだわりは直径63mmのタルト型に厚さ2mmのタルト生地。フィリングの味を生かす薄いタルト生地はサクサクの食感がクセになり、美しく詰め込まれたクリームや果物が、「かわいい」「手土産にぴったり」とSNSでたちまち話題になりました。雑誌『BRUTUS』2019年12月15日号の特集「日本一のお取り寄せを探せ！」において、タルト部門のグランプリも獲得。現在、名古屋市大須の本店、キュームカフェエア、大名古屋ビルヂング店の３店舗。

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