創房優氏初めてのレシピ集「やさしい米粉のおやつ」

やさしい米粉のおやつ

インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける山と溪谷社は、米粉を使ったやさしいおやつを発表する創房優氏初めてのレシピ集「やさしい米粉のおやつ」を発売した。

創房優Profile●金沢美術工芸大学デザイン科を卒業。金沢の老舗和菓子店、飲食店で調理・製造を学んだ後、金沢の企業で食商品の企画開発を行う。その一方でYouTubeやInstagramで米粉を使ったおやつのレシピ発信や、製菓メーカーへのレシピ提供を続ける。2024年秋、故郷の岐阜県多治見市で「おやつ 創房優」をオープン。

YouTube　創房優 「優しいおやつの時間」

Instagram　@soboyu_recipe

ほっこり和める癒やし系おやつがSNSで大人気の創房優氏のはじめてのレシピ集「やさしい米粉のおやつ」が遂に完成

SNSで穏やかな空気感とともに、米粉を使ったやさしいおやつレシピを発表する創房優氏初のレシピ集ができた。

「やさしい米粉のおやつ」では米粉と抜群に相性のよい「果物」「野菜」を組み合わせた、SNSで未発表のおやつを含め42点のレシピを収録。

季節の恵みのおいしさと米粉の軽やかさを同時に味わえる、心と体がよろこぶマリアージュを楽しめる一冊となる。

「やさしい米粉のおやつ」のレシピでは卵、乳製品を使用している。

（左上から時計回りに）焼くまで５分のクイックおやつ「バナナブレッド」、スプーンですくっていただきます「デコポンのババロアタルト」、ココアスポンジにいちじくを合わせて「いちじくのショコラサンドケーキ」、濃厚＆フレッシュな「ブルーベリーチーズケーキ」

「やさしい米粉のおやつ」CONTENTS

◎Prologue　焼くまで５分のクイックおやつ

バナナブレッド／バナナ蒸しパン／いちごマフィン／ハニーみかんマフィン／ラムりんごマフィン／ブルーベリーフィナンシェ／コーンとチーズのケークサレ／とうもろこしパンケーキ／柿のクラフティ／オータムケーキ／レモンウイークエンド／ハニーレモンマドレーヌ

◎春のおやつ

いちご…いちごのデコレーションケーキ／スプリングロール

デコポン…デコポンのババロアタルト／デコポンのヨーグルトケーキ

新じゃがいも…新じゃがいもポンデケージョ／新じゃがいも餅

◎夏のおやつ

ブルーベリー…ブルーベリークランブルケーキ／ブルーベリーチーズケーキ

あんず…あんずのファーブルトン／あんずのラムパウンド

梨…梨のバターケーキ／梨のコブラ―

ズッキーニ…ズッキーニとくるみのブラウニー

◎秋のおやつ

いちじく…いちじくのタルト／いちじくのショコラサンドケーキ

りんご…タルトタタンケーキ／ガトーインビジブル

柿…柿のクランブルクリーム

かぼちゃ…かぼちゃ蒸しパン／かぼちゃのバスクチーズケーキ

さつまいも…さつまいもシフォンサンド

◎冬のおやつ

みかん…みかんの雪山ケーキ／みかんのフラワーケーキ

ゆず…ゆずガトーショコラ／ゆずジンジャーブレッドマン／ゆずシュトレン

にんじん…キャロットケーキ／キャロットシフォンケーキ／にんじんビスコッティ／にんじんのホットビスケット

◎Column

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