ホットスプーン（Hot Spoon）

ホットスプーン（Hot Spoon）

五反田にある行列の出来る人気カレー屋さん「ホットスプーン （Hot Spoon）」。

Hotspoonのカレーは全くのゼロの状態から何ヶ月にも渡って試行錯誤を繰り返してようやく辿り着いた2つの味がある。

1つは、あめ色玉ねぎと牛すじ肉と香味野菜を6時間煮込んだブイヨンは極上の旨み、そんなコクのあるまろやかなビーフカレー。
もう1つは、14種類のスパイスの香りとバターとトマトのコクが後を引くチキンカレー。

毎日仕込むカレーは、手造りならでのおいしさ。

ペナルティのヒデが「アメトーク」のカレーライス芸人に出演した際にオススメのカレーとして『牛すじ煮込みカレー』を紹介。

キング・オブ・コントで優勝した芸人が決勝当日の日に食べて優勝したとのエピソードを話していた。
バッファロー吾郎Ａはキングオブ・コント決勝にこのカレーを食べて挑み、優勝した。

ホットスプーン（Hot Spoon）自家製牛すじ煮込みカレーのできるまで

1. 牛肉と鶏ガラと新鮮な野菜を一緒に６時間煮込みスープをとる。
2. 毎日30kgの玉ねぎをアメ色になるまでよく炒める。
3. 12種類のスパイスと２種類のカレー粉と小麦粉をバターで７時間炒めてルゥを作る。
4. 牛すじ肉と大量の野菜をトロトロになるまで8時間煮込む。
5. 全部あわせてコトコト煮込む。

ホットスプーン（Hot Spoon）自家製チキンカレーのできるまで

1. 鶏肉に下味をつけて大きなフライパンで表面に焼き色をつける。
2. 14種類のスパイスと焼いた鶏肉を入れて煮込む。
3. 大量の玉ねぎをにんじんを細かく刻んで４時間かけて炒める。
4. 炒めた玉ねぎとにんじんを入れてさらに煮込む。
5. そして仕上げにヨーグルトとマサラスパイスを加えて煮込む。

ホットスプーン（Hot Spoon）濃厚ルー！牛すじ煮込みカレー

▼ライスにトッピン具

店内限定で注文できるトッピングは3品で150円

・ゆでキャベツ

・ほうれん草

・カレーオニオン

・カレー玉子

・トマトブロッコリー

・じゃがトマト

・マッシュポテト

▼ライス

マッシュポテト、カレー玉子、カレーオニオンをチョイス。

▼牛すじ煮込みカレー

肉2倍にした。

ホットスプーン（Hot Spoon）へのアクセス

東京都品川区東五反田 1-14-8 KCビル1F
JR五反田駅徒歩2分 

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ハウス とろうま牛角煮カレー(こくの中辛) 210g×5個

• 出版社/メーカー: ハウス食品
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大塚食品 マイサイズ 欧風カレー 150g×10個

S&B 噂の名店 バターチキンカレー お店の中辛 200g×5個

ボンカレーゴールド 中辛 180g×5個

手作りのカレー粉セット (袋) 100g

ゴールドラッシュでトリプルラッシュハンバーグ

ハンバーグ専門店 ゴールドラッシュ

日曜もアメトーークのハンバーグ大好き芸人でも取り上げられたハンバーグ専門店 ゴールドラッシュ 池袋店。

1980年オープンのハンバーグステーキ専門店。
自慢のハンバーグを熱々の鉄板で提供している。
GOLD RUSHのこだわりは、本場アメリカ仕込みの牛肉100％ハンバーグ。
手ごねハンバーグに10種類以上のスパイスを加えたスペシャルハンバーグになっている。

トリプルラッシュハンバーグ

25周年記念メニュー。チーズ・大根・カウボーイハンバーグの3種類を味わえる。

▼目玉焼きをトッピング

セットでライスかパン、またドリンクがつく。

熱々の鉄板の上のハンバーグにかけるソース。

ゴールドラッシュ池袋店へのアクセス

東京都豊島区東池袋1-23-9 近代グループビル10号館6F
JR山手線他【池袋駅】東口　徒歩6分

ゴールドラッシュ関連商品情報

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ゴールドラッシュ (新潮文庫)

風俗店が並び立つ横浜黄金町。14歳の少年は、中学を登校拒否してドラッグに浸っている。父親は、自宅の地下に金塊を隠し持つパチンコ店経営者。別居中の母、知的障害を持つ兄、援助交際に溺れる姉など、家庭崩壊の中、何でも金で解決しようとする父に対し、少年が起した行動とは……。生きることはゲームだと思っていた少年が、信じるという心を取り戻すまでを描く感動的長編。 

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ゴールドラッシュの「超」ビジネスモデル

途方もない大金持ちはいかにして生み出されるのか?日本経済の未来は、どこにあるのか? 

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ゴールドラッシュ

資生堂のCMソングに使用された「時間よ止まれ」の大ヒット(78年)。ずっと追求してきたバラードの見事な完成形。これを踏まえて同年に発表されたこのアルバムはチャート1位に。その後のイメージにつながる彼の、男の色気やダンディズムが凝縮されている。 (C)RS 

CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）

CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）

心地よい風と日差しが降り注ぐ、南カリフォルニアの海辺にたたずむ一軒のカフェをイメージした空間で、作り手の温もり感じる素朴でカジュアルな料理やデザートを提供している。
主にサンフランシスコの漁師料理「チョッピーノ」をアレンジした魚介たっぷりのこだわりシチューや、グラタン、フレッシュ野菜を使ったサラダ仕立てのオリジナルフレンチトーストなど、ランチにもワインと楽しむ夜ごはんにもぴったりなメニューになっている。

ちなみにチョッピーノとは、その日に獲れた魚介で作られるもので、サンフランシスコではダンジネスクラブ、クラム、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝、および太平洋で獲れた各種の魚を使用するのが普通。これらのシーフードを、生トマトを使ったワインソースで合わせ、トースト、その地方のサワードウまたはフランスパンを添えて提供する。

CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）「By the Sea特製とろーりチーズの手ごねハンバーグ」

CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）「まぐろのタルタル ブラバスソース」

CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）「サラダBy the Sea」

CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）へのアクセス

東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿LUMINE1 6F
新宿駅から147m

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B04 地球の歩き方 サンフランシスコとシリコンバレー 2016~2017

• 作者: 地球の歩き方編集室
• 出版社/メーカー: ダイヤモンド・ビッグ社
• 発売日: 2016/10/01
• メディア: 単行本（ソフトカバー）
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るるぶサンフランシスコ (るるぶ情報版海外)

とんかつ とん匠 新宿高島屋店

とんかつ とん匠 新宿高島屋店

とんかつ専門店「とんかつ　とん匠」。
こだわりの素材、長年の歴史に裏打ちされた技術をもとに専門店のとんかつメニューを提供している。豚肉は黒豚に加え国産銘柄豚を用意し、好みに合わせて選べる。またそのほか御膳の内容も充実しており、食を楽しむ女性客に嬉しい商品を用意している。
以前は店名を「いなば和幸」としていた。

とんかつ とん匠「かつ煮」

単品で食べるとさすがにしょっぱいかもしれない。

ご飯が欲しくなる一品。

とんかつ とん匠「揚げ物盛り合わせ」

とんかつ とん匠 新宿高島屋店への行き方

東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-2 新宿タカシマヤ イムズスクエア13F
代々木駅から235m←新宿新南口の方が近いような。

とんかつ関連本「BRUTUS(ブルータス) 2017年 8/15号[とんかつ好き」Amazonでの購入はこちら 

BRUTUS(ブルータス) 2017年 8/15号[とんかつ好き。]

今日はロースにしようか、ヒレにしようか。
明治生まれのとんかつは、いつも特別な“ごちそう"です。

揚げたての豚肉にキャベツ、ソース、からし……、
シンプルながら、なぜ、こうも魅力的なのでしょうか。

あの町の名店、注目の新店、酒に合うとんかつ、カツカレー……etc.。

BOOK IN BOOKは長嶋有、平松洋子ほか13人の書き下ろし「とんかつの思い出」。

【目次】

特集 とんかつ好き。
とんかつの名店
糸井重里、とんかつを考える。
とんかつと私。
とんかつ界のニューウェーブ。
今日も、東京とんかつ会議。
とんかつに、明治からの歴史あり。
とんかつは、酒の肴。
6人の「とんか通」が選んだ決定版! とんかつセレクション。
世界に羽ばたくジャパニーズ・フード カツカレーが最強だ!
あの町の、とんかつ。
自宅派! とんかつをおいしくする最高のソースはどれだ?
13人によるエッセイ集 とんかつの思い出
思い出の店案内
とんかつのラブソング。

「とんかつ？」いいえ「キムカツ」です！

キムカツ 恵比寿本店

 「とんかつ？」いいえ「キムカツ」です。

お箸

塩

キャベツはお替わり自由。

ミルフィーユトンカツ

厳選された国産豚ロースの美味しい部分だけを超薄切りにして丁寧に重ね、ミルフィーユ状にした肉を特製のパン粉で揚げる。
ふわっとした食感に、ミルフィーユ状の豚肉の肉汁が広がる逸品。

盛合わせの三種盛を注文。

味付けは、豚肉本来の旨みを極限まで引き出した七種類のフレーバーから選べる。
・プレーン
・黒胡椒
・がーりっく
・ちーず
・ねぎ塩
・梅しそ
・ゆず胡椒

ゆず胡椒

ガーリック

チーズ入りお好み焼き風とんかつ。

お好み焼き感が強すぎたかも。

キムカツ 恵比寿本店へのアクセス

東京都渋谷区恵比寿4-9-5 
JR恵比寿駅東口から徒歩5分。

とんかつ関連

味の素　やわらかとんかつ120g×10個入り　 冷凍

• 出版社/メーカー: 味の素
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横浜ロースとんかつ (豚ロース) 5枚 冷凍食品

サッポロ一番の広島式汁なし担担麺をちょい足し

サッポロ一番 街の熱愛グルメ 広島式汁なし担担麺

広島には汁なし担々麺専門店が非常に多いそうで、広島のご当地グルメとして急上昇している汁なし担々麺をサッポロ一番がカップ麺化。

▼公式サイトより

ポークのうまみにねりごまのコク、花椒のさわやかな香りとしびれる辛み、唐辛子の辛みが合わさったしょうゆ味ベースの担担麺だれに、コシがありながら歯切れがよく、のどごしが滑らかな細麺がよく絡みます、具材の肉そぼろのうまみが食欲をそそり、ねぎのさわやかな風味と唐辛子の辛さがおいしさをいっそう引き立てます。

トロトロの温泉たまご追加でさらに美味い！と煽りつつも、注意書きで本製品には温泉たまごが入っておりませんとあるので、セブンイレブンで温泉たまごもあわせて購入した。

▼セブンイレブンの温泉たまご

▼ついでにベーコンも購入

▼温泉たまごとベーコンを投入

▼混ぜてみた。

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サッポロ一番 街の熟愛グルメ 広島式汁なし担担麺 110g×12個

• 出版社/メーカー: サンヨー食品
• 発売日: 2017/04/10
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武蔵小山の韓国料理ミスターチェジュ（Mr.Jeju）

ミスターチェジュ（Mr.Jeju）

 武蔵小山商店街のアーケード入口付近にある韓国料理店「ミスターチェジュ（Mr.Jeju）」。
名前からして店主がチェジュさんという事なのだろうか。店は割と小さめだが2階席もある。 注文しなかったが、サムギョプサルの食欲をそそる匂いが店内に広がっていた。

ミスターチェジュ（Mr.Jeju）「お通し」

お通しとして3品ついてきた。

タッガンジョン

ダッガンジョンは甘辛い唐揚げだった。

プルコギ炒め

ビビン冷麺

「ミスターチェジュ（Mr.Jeju） 武蔵小山」への行き方

東京都品川区荏原3-5-13
東急目黒線武蔵小山駅徒歩8分

▼韓国料理本

韓国でいちばん親しまれている韓国料理の本

韓流ごはん

アルカサール牧場 五反田店

アルカサール牧場

五反田にある「アルカサール牧場」。

ハンバーグ150gをオーダー。

ベーコンとチーズをトッピング。

アルカサール牧場「ハンバーグ150g」

店員さんがハンバーグを半分に切り分けてくれて、チーズとベーコンを乗せてくれる。

熱々の鉄板に専用のソースをかけてくれて完成です。

アルカサール牧場へのアクセス

東京都品川区西五反田 2-4-6 ハイホーム五反田 B1F
五反田駅から197m

▼ハンバーグ関連

【お買得品】究極のひき肉で作る 牛100% 和牛ハンバーグステーキ 200g×8個入り (プレーン２００ｇ)

松阪牛100％ 黄金のハンバーグ 6個入【すき焼き 目録 ステーキ 焼肉 は 松坂牛 三重 松良で】

ヤヨイ　やわらかハンバーグ　冷凍　１６０ｇ　１０個

スパゲッティ専門店 釜あげスパゲッティ すぱじろう 銀座店

スパゲッティ専門店 釜あげスパゲッティ すぱじろう 銀座店

すぱじろうは、50種類におよぶスパゲティのラインナップがあり、目移りしてしてしまうが、今回は今月のおすすめメニューである「ポークソーセージと野菜のピリ辛ナポリタン」をオーダー。

鷹の爪でピリリと辛さを効かせたトマトソースに、具だくさんの野菜と揚げごぼうのサクサクがアクセントのナポリタン。欲をいえば粉チーズも欲しかった。

すぱじろうではサイズがLまで価格が一緒なのが大喰らいにはありがたい。

Sサイズ…100g

Mサイズ…120g

Lサイズ…170g

スパゲッティ専門店 釜あげスパゲッティ すぱじろう「あさりとエリンギと水菜の味噌スープすぱ」

まるで味噌ラーメンのようだ。

スパゲッティ専門店 釜あげスパゲッティ すぱじろう 銀座店へのアクセス

東京都中央区銀座 3-4-1 大倉別館1F
メトロ・銀座駅（B2出口）から徒歩3分

スパゲッティ関連

バリラ No.5 スパゲッティー 5kg [並行輸入品]

• 出版社/メーカー: バリラ
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グラノロ スパゲッティ リストランテ 1.6mm 3kg [並行輸入品]

手打蕎麦 ちりん 武蔵小山

手打蕎麦 ちりん 武蔵小山

武蔵小山のアーケードを通り抜けた先の小山台高校の目の前にある蕎麦屋。

気になっていたので入ってみた。

天せいろを注文。

▼天ぷら

海老、大葉、茄子、タラの芽、牛蒡、南瓜。

▼天せいろ

手打蕎麦 ちりん 武蔵小山へのアクセス

東京都品川区小山3-5-20
東急目黒線・武蔵小山駅西口より徒歩１分

手打ちそば関連

【手打ちそば 越前そば 八割蕎麦 生麺 2食入】

• 出版社/メーカー: 福そば
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誰でもできる手打ちそば―家庭で楽しむそば料理

新そば年越しそば用本格手打ちそば（タレ付き）の販売（10人分）

矢場とんの名物わらじとんかつと鉄板とんかつ

矢場とん

有楽町のTOHOシネマズに行くたびに矢場とんのCMが流れ出すので、サンプリングされてしまい、「矢場とん　東京駅グランルーフ店」まで足を運んできた。

鉄板とんかつ

鉄板にキャベツを敷き、その上にロースとんかつをのせ、仕上げにみそをたっぷりかけかっている。ネギ盛をトッピングした。

ジュージューという音とキャベツとみそが焼けた香ばしい匂いが食欲をそそる。

わらじとんかつ 

見た目はわらじ、お味はうまし！

みそだれとソースの２種類のお味が楽しめる矢場とん名物「わらじとんかつ」。

ロースとんかつのほぼ倍の大きさであり、文字通り「わらじ」と同じサイズなのが特徴。

70周年記念メニューとして、ロース串かつ、ひれ串かつ、特製どて煮、ポテトサラダ

みそ大根がそれぞれ70円で期間限定発売中でポテサラとどて煮を頼んだ。

横綱ぶた

矢場とんで見かける横綱を締めたこのマスコット豚の正式名称は「横綱ぶた」。ただし「横綱ぶた」という正式な名前はあまり使われていないようで、公式サイトでも公式グッズでもLINEスタンプでも「ぶーちゃん」と呼ばれている。

それにしても日に日に腹がやばくなっていっている…

まるで横綱ぶたのようだ。

矢場とん　東京駅グランルーフ店へのアクセス

東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフB1F
東京駅八重洲口にあるグランルーフ内（地下１階）

矢場とん関連商品

▼「脱・家族経営の心得―名古屋名物「みそかつ矢場とん」素人女将に学ぶ」Amazonでの購入はこちら

脱・家族経営の心得―名古屋名物「みそかつ矢場とん」素人女将に学ぶ

創業50年目からの急転換。10年で6店舗、年商17億円に急成長した名古屋名物「みそかつ矢場とん」。家族経営の飲食店から企業への脱却。儲からない。人がいない。だから、子どもに継がせられない。そんな悩みを一挙に解消。（「BOOK」データベースより） 

みそかつのたれ商品

「みそかつのたれ」Amazonでの購入はこちら

みそかつのたれ

内容量　300ml
賞味期限　４ヶ月
原材料　糖類(砂糖、水飴、砂糖混合、ぶどう糖果糖液糖）、米発酵調味料、味噌【大豆(遺伝子組み換えではない）】醸造酢、食塩、チキンエキス、ビーフエキス、アルコール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キタンサン）、（原材料の一部に小麦、豚肉、ゼラチンを含む） 

▼「味噌カツのたれ」Amazonでの購入はこちら 

味噌カツのたれ

八丁味噌老舗「カクキュー」の八丁味噌を使用した自慢の味噌カツのたれ。アイデア次第で色々な調味料やたれとして使える調味料です。 

5種類のソースを選べる人気ハンバーグ店・数寄屋バーグ

数寄屋バーグ 銀座店

行列の出来るハンバーグ店「数寄屋バーグ 銀座店」に訪問した。場所は銀座チャンスセンターの向かい側らへんの不二家の看板が目印のビルの1階。数寄屋バーグのハンバーグは、松坂牛をはじめ毎朝食肉市場より直送される最高級A5、A4ランクの黒毛和牛の切り落としや特選和牛などの最高牛肉をたっぷりと使用しているとのこと。脂っぽさはなく、口溶ける甘みと最高の肉汁が楽しめる。銀座の名物ハンバーグとして、年間70,000人以上の人間が来店するようだ。

数寄屋バーグは5種類のソースから選べる

バルサミコ酢入りの極旨にんにく醤油ソース

奥深い熟成デミグラスソース

大根おろしでうまさ倍増の日本の技ありわさび醤油ソース

リッチなコク旨トマトソース

柑橘類の香りが楽しめる魅惑の和風ポン酢ソース

数寄屋バーグの豊富なトッピング

・月見のせ(半熟目玉焼き)…100円

・とろけるチーズ…100円

・とろけるチーズトマト…200円

・チェダーチーズ…100円

・厚切りトマト…100円

・月見チーズ…200円

・月見ベーコン…200円

・月見トマト…200円

・月見チーズトマト…300円

・Ｗチーズ…200円

・和風ベーコントマト…200円

・ベーコンチェダー…200円

・ベーコントマト…200円

・トマトベーコンチーズ…300円

・かける濃厚チーズフォンデュ…250円

・アボガドチーズ…300円

・アボガドトマト…300円

・数奇屋スペシャル（月見ベーコンチーズトマト）…400円

またハンバーグのサイズはXL300g、L250g、M200g、S150gから選べる。

かける濃厚チーズフォンデュのハンバーグ150g

日本テレビ「しゃべくり007」で紹介された「濃厚チーズフォンデュ」。

濃厚チーズフォンデュそのものがソースなので、ソースはなし。

奥深い熟成デミグラスソースのハンバーグ150g

「東京Ｖシュラン２」で１位となった王道の奥深い熟成デミグラスソースをチョイス。

ハンバーグを切ると肉汁があふれ出す。

ブランド豚「林SPFポークのソテー」をトッピング

林SPF豚とは…

Specifi=特定の、Pathogen=病原体、Free=不在という5つの特定病原体を排除した生まれながらに健康な豚。
本来、豚は母豚のお腹から産道を通って出てくる時、母豚の持っている豚特有の病原菌を持って生まれてきてしまうが、５つの大きな特定病原菌を母豚のお腹を帝王切開して取り出すことで病原体を排除した豚をSPF豚という。林SPFはこのSPF豚の曾孫豚になる。
一般の豚とは違い、生まれながらにして健康なので、その分スムーズに成長する特徴を持っており、。「油脂を含んだエサを食べさせたりしないと大きくならない」といった事もなく、穀物中心のエサでもぐんぐん大きくなり、臭みもなく柔らかい肉になる。

▼お箸のおてもと

くじになっており、大吉が出ると杏仁豆腐がもらえるらしい。

吉は何もない。

ちなみに店内は意外とこじんまりしていた。

数寄屋バーグへのアクセス

東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル1F
地下鉄銀座線/日比谷線/丸の内線 銀座駅徒歩3分　各線有楽町駅 徒歩3分

ハンバーグ関連商品情報

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TV・雑誌でも紹介多数。店舗ランチタイムではほとんどのお客様が注文するbonboriハンバーグ。濃厚なおいしさをお楽しみ下さい。
美味しさの秘密はハンバーグの為に牛肉の赤身と脂身を独自の配合でブレンドした「究極のひき肉」
じっくり炒めた飴色玉ねぎや、卵等の新鮮食材による濃厚な味わいです。無添加なのでお子様にも安心です。
bonboriの代名詞でもあるハンバーグは「肉フェス」などへの出展もし、行列を作った超人気商品です。ごゆっくりご自宅でお召し上がり下さい。
箱にぎっしりハンバーグが詰まった【お買特品】です。究極のひき肉で作ったハンバーグは肉の味が濃厚なので、ソース付きですが、まずは"ソース無し"で美味しさを実感して下さい 

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ヤヨイ　やわらかハンバーグ　冷凍　１６０ｇ　１０個

ご注文は、1ﾊﾟｯｸ単位となります。1ﾊﾟｯｸには、160ｇ×10入っています。冷めてもジューシーなハンバーグです。柔らかい食感はお弁当からメインのおかずまで幅広くご使用いただけます。冷凍■内容量:160ｇ×10■ケース入数:4■賞味期間:１２ヶ月■カロリー表示:290kcal/１食（160ｇ）●解凍方法－●調理方法、他:オーブンあらかじめ１８０℃に熱したオーブンに、凍ったままの製品を並べ１８分～２０分程度焼いてください。◆主要原材料:鶏肉【国内産】，植物性たん白【国内製造（大豆：アメリカ産）】，たまねぎ【国内産又はアメリカ】◆最終加工地:日本 

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★2017年7月新発売★当店オリジナル国内生産で安心の自信作で、和牛とワインを使いジューシーに仕上げました是非この機会にお試しください！
食肉（豚肉、鶏肉、牛肉）、野菜（たまねぎ、生姜、にんにく）、豚脂、牛脂、ワイン、上新粉、粒状植物性たん白、ぶどう糖、食塩、牛肉エキス、香辛料、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、（原料の一部に乳成分を含む）
電子レンジに：凍ったままの「ハンバーグ」を1枚お皿にのせ、ラップをかけて ５００Ｗで約３分温めてください。
焼き：予め約１８０℃に温めたオーブンに凍ったままの「ハンバーグ」を天板にのせ、約１０分間焼いてください。
※調理時間は目安です。機種や入れる枚数により異なりますのでご注意ください。 

揚げたての天ぷらが美味しい天ぷら定食まきの

天ぷら定食まきの 武蔵小山店

武蔵小山商店街を徘徊するたびに行列が気になっていた揚げたて天ぷら定食まきのに行ってきた。

まきのは一切、作り置きをする事無く、揚げたてのみを提供する都度揚げ方式を採用する天ぷら定食専門店。

店内はオープンキッチンになっており、職人がこちらの食の進み具合を見ながら、目の前で天ぷらを揚げてくれるので熱々を食べることができる。

調べてみると丸亀製麺で有名なトリドールホールディングスが経営しているようだ。

 今回は17時までオーダーできる天ぷら定食790円（税別）を注文。

ライスは大盛無料。

自分は普通盛を選択したが、天ぷらの量が多く、いかの塩辛も付くので大盛でも良かったのかもしれない、ちなみに隣のおばあちゃんは大盛に挑戦して果敢にシャリを頬張っていた。

天ぷらの中で苦手の食べ物があれば他の揚げ物に変えてくれる親切ぶり、また揚がってくる天ぷらも職人さんが丁寧に食べ方をタレか塩かなど教えてくれるユーザビリティを感じさせる店だった。

天ぷら定食790円 

▼かき揚げ。

▼茄子

▼鶏

ボリュームあふれる鶏の天ぷら

▼名物のゆで卵

ご飯に乗っけて専用のタレで。

▼烏賊、海老

最後にお茶を出されて締めた。

これで790円なら、かなりリーズナブルといえる。

また来訪してみたい。

天ぷら定食まきの 武蔵小山店へのアクセス

東京都品川区荏原3-8-5 1F
東急目黒線武蔵小山駅下車東口徒歩5分

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和平フレイズ 天ぷら鍋 16cm 油切りあみ付き蓋 セット エコルタ IH200V対応 ER-8920

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味楽亭II 温度計付き フタ付き天ぷら鍋 20cm SJ1024

天ぷらの全仕事: 「てんぷら近藤」の技と味

長いモノに巻かれがちな私はタイ文字に煙に巻かれ舌を巻いた

本格タイ料理バンセーン 水道橋店

周りの人間がランチパスポートを使い始めた影響で、長いモノには巻かれがち（※マフラーではない）な自分もいつの間にかランチパスポートを尻ポケットにしまい込み、神保町界隈を旅するランパスジャーニーを決め込むようになっていたが、以前から店の前に掲げられた「タイラーメン」というのぼりが気になり、「本格タイ料理バンセーン 水道橋店」に入ってみることにした。

店に入ってランチオーダーを確認したところ、パッタイに惹かれた私だが、唐辛子マークが一番多い「トムヤンクンラーメン」に、私の中の「激辛ジャーニー」な部分がピリリと刺激されて気が付けばトムヤンクンラーメンを頼んでいた。

本格タイ料理バンセーン 水道橋店「トムヤンクンラーメン」 

サービスでミニ生春巻きがつくようだ。ついでに50円だったので目玉焼きもオーダーしてみた。

そこまで辛くはなかったが、スープは名前通りそのまんまトムヤンクンだった。

目玉焼きはパッタイのが合う気がする。

この店でも前回同様、汁まで啜り切る形で店を後にしたのだった。

本格タイ料理バンセーン 水道橋店への行き方

東京都 千代田区 神田三崎町 2-14-2 川口屋ビル 1F

ＪＲ中央線水道橋駅西口徒歩2分

タイ文字フォントを作ってみた

ページの最初にも貼ったこのどんぶりのイラストの文字は、タイ語をgoogle翻訳をした際に表示された文字を見ながら作成したタイ文字。

トムヤンクンをタイ文字でどんぶりに書きたくて、トムヤンクンをタイ語に変換してみたら「Tomuyankun」と表示されてしまったので煙に巻かれた気分になった。トムヤンクンとは和製タイ語なのだろうか？

答えは出なかったが、諦めの良い性格の私はすぐに「麺」でタイ語の翻訳をかけたら、この文字が表示された。 

拡大すると下の感じになる。

私はおもむろに作成したこの書体を「カメレオン」と名付けることにした。 

なんとなくモヤモヤとしていた私は、ブログを書きながら「トムヤムクン」でgoogle翻訳にかけたらどうなるのだろうかと思い、おもむろにトムヤムクンと入力してみたところ、タイ文字でしっかりと表記された。

「そういうことだったのか！」

この結果に私はただただカメレオンのように舌を巻いたのだった。

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学習に最適、実用基本語彙と用例満載の一冊

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・語と語が結びついてできる合成語には成り立ちの由来を注記。
・タイ語の構造がすっきり頭に入る構文情報が満載。
・モンスーンなど英語由来のタイ語には、もとの英語を注記。

さらに、学習者が間違えやすい用法には「語法ノート」のコラムを設けたほか、意味の強調や語の響きなどのために語を繰り返したり、似た意味の語を結び付けるタイ語独特の用法はしばしば学習者を悩ませる種になっていますが、「類語ノート」や注記を設けてわかりやすい記述につとめました。
また、たとえば行政機構の省庁名やジュースなどの飲み物類が一覧できる「百科ノート」、寺の参拝の作法や十二支の言い方などは「文化ノート」のコラムで詳しく解説しています。
付録として、おもな国名と首都のリスト、人称表、単位表、略語表を収録しました。

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エールビールでエールを送ろう！YONA YONA BEER WORKS

YONA YONA BEER WORKS 神田店

神田にある「YONA YONA BEER WORKS 神田店」。

こちらは「よなよなエール醸造所　ヤッホーブルーイング」のドラフト（生）ビールが飲める店。

ヤッホーブルーイング製造のビールといえば「よなよなエール」「水曜日のネコ」「インドの青鬼」をコンビニでもよく見かける。

にわかにクラフトビール通と化した友人に連れられて訪問したが、土曜日の16時位に訪問したが、店内はほぼ満員だった。

友人曰くクラフトビールは温くなっても品質が落ちないちびちび長く楽しみるビールだそうだ。 

エールビール

大麦麦芽を使用し、酵母を常温で短期間で発酵させることで複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したビールのスタイル。 

クラフトビール

小規模なビール醸造所でビール職人が造っているビール。ビール職人が造り出す高品質なビールを「手工芸品（Craft）」に例えて「クラフトビール」と呼ぶそうだ。

YONA YONA BEER WORKSビール店内写真

YONA YONA BEER WORKSビールのメニュー表。

まずは3種飲みくらべにしておけと強要され、3種のみくらべを頼む。

 ▼3種飲みくらべ用のコースター

それぞれのビールの特徴が書いてある。

エールビールの肴は友人が務めていたブラック企業の話だった。

タイムカードが存在しない印刷会社で制作の仕事をしていた友人。

毎日のように深夜まで残業させられていたが、タイムカードが存在しないため残業代は今まで一切つかなかったらしい。

そんな中、昨年、労基が監査に入ったようで会社から手書きのタイムカードが用意された。

その手書きのタイムカードも会社により改竄され、雀の涙ほどの残業代しか支払われず…。

精神に追い詰められていた友人はようやくその会社を辞めて転職することになった。

そんな友人の今後に「幸あれ」と、よなよなエールを送りたい。

▼3種飲みくらべ

よなよなエール、水曜日のネコ、軽井沢ビール シーズナブル2016を選択した。

よなよなエールを送りたいと書いたが、特に送らず、自分で飲んだ。

友人はインドの鬼、東京ブラックを飲んで苦い顔をしていたが、今までいたブラック会社を思い出していたわけではなかろう。

▼ポテトサラダ

アメトーークのポテトサラダ芸人を観て以来、ポテサラは見かけたらよく頼む。

▼チャーシュー

肉厚でした。ラーメンに入れたら多分美味い。

▼メンチカツ

ビールに合うのはやはり揚げ物。

▼カツレツ

ローストチキン、オリジナルソーセージが名物らしいが食べてないという…。

▼よなよなエール

よなよなエール 350ml×24本

華やかな香りと豊かなコク。日本で最も飲まれている香りのエールビール。

コースターから抜粋。 

▼インドの青鬼

インドの青鬼 350ml×24本

飲む者を虜にする、驚愕の苦み。 

コースターから抜粋。  

 ▼水曜日のネコ

水曜日のネコ 350ml×24本

今夜は気ままに。心をゆるめるホワイトエール。

コースターから抜粋。

ヤッホーブルーイングのパッケージデザインはビールっぽくないというかオシャレな感じだ。

月曜日の朝からエールビールでエールを送りたい。