CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）
心地よい風と日差しが降り注ぐ、南カリフォルニアの海辺にたたずむ一軒のカフェをイメージした空間で、作り手の温もり感じる素朴でカジュアルな料理やデザートを提供している。
主にサンフランシスコの漁師料理「チョッピーノ」をアレンジした魚介たっぷりのこだわりシチューや、グラタン、フレッシュ野菜を使ったサラダ仕立てのオリジナルフレンチトーストなど、ランチにもワインと楽しむ夜ごはんにもぴったりなメニューになっている。
ちなみにチョッピーノとは、その日に獲れた魚介で作られるもので、サンフランシスコではダンジネスクラブ、クラム、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝、および太平洋で獲れた各種の魚を使用するのが普通。これらのシーフードを、生トマトを使ったワインソースで合わせ、トースト、その地方のサワードウまたはフランスパンを添えて提供する。
CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）「By the Sea特製とろーりチーズの手ごねハンバーグ」
CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）「まぐろのタルタル ブラバスソース」
CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）「サラダBy the Sea」
CAFE By the Sea（ カフェ バイ ザ シー）へのアクセス
東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿LUMINE1 6F
新宿駅から147m
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