平野恵理子氏エッセイ「こんな、季節の味ばなし」

こんな、季節の味ばなし

インプレスグループで鉄道・旅・歴史メディア事業を展開する天夢人は、2020年4月3日に、四季を楽しむ暮らしの達人・平野恵理子氏が季節ごとに大切にしてきた114もの味覚の記憶を、情緒あふれるイラストレーションと軽妙なエッセイにまとめた「こんな、季節の味ばなし」を発売した。
「こんな、季節の味ばなし」は雑誌「四季の味」（ニュー・サイエンス社）の連載を再構成して単行本化。伝統的な日本人の暮らしの美点を、イラストレーションと文章で表現しつづけてきたイラストレーター・エッセイストの平野恵理子氏による、四季の食材に込めた思いをまとめた新刊。114もの食材・料理に関して、情緒と色彩感あふれるイラストレーションと、軽妙な平野節が冴えるショートエッセイで構成されています。ページを繰るだけで胃袋にうったえる一書となる。

▼本文サンプル

平野恵理子Profile●イラストレーター、エッセイスト。山歩きや旅、暮らしについてのイラスとエッセイの作品が多数。著書に『歳時記おしながき』（学研プラス）、『にっぽんの歳時記ずかん』（幻冬舎）、『散歩の気分で山歩き』『私の東京散歩術』（山と溪谷社）、『平野恵理子の身辺雑貨』（中央公論新社）、『ハワイ島アロハ通信』『きもの、着ようよ！』（ちくま文庫）、『スーパーマーケットいらっしゃいませ』（ソニー・マガジンズ）など。絵本・児童書に『ごはん』『ひらく』（福音館書店）、『和菓子の絵本』（あすなろ書房）、『ボクがつくった世界のおやつどうぞ！』『きょうはなにして遊ぶ？　季節のこよみ』（偕成社）、『五十八歳、山の家猫と暮らす』（亜紀書房）など。共著に『料理図鑑』『生活図鑑』（おちとよこ・福音館書店）、『イラストで見る昭和の消えた仕事図鑑』（澤宮優・原書房）など。一九六一年、静岡生まれ、横浜育ち。現在は八ヶ岳山麓に在住。

 
「こんな、季節の味ばなし」もくじ

はじめに
【春の味ばなし】　山菜／蕗味噌／春キャベツ／独活／わかさぎ／貝／潮干狩り／ひじき／わかめ／ピースごはん／鯛ごはん／ちらしずし／太巻きずし／お赤飯／鯛茶／蛤の潮汁／茹で卵／卵焼き／お麩／春餅／いちご／ポンカン／黄味しぐれ／春の干菓子／桜餅／草餅
【夏の味ばなし】　じゅんさい／空豆／とうもろこし／瓜／枝豆／オクラ／山形の味「だし」／梅とらっきょう／ぬか漬け／かっぱ巻きと紅ショー巻き／茗荷のおすし／トロピカルずし／鰻重／カレーライス／冷や奴／胡麻素?／まぜまぜ素?／花巻／味噌びらき／豚バラ肉／茄子の揚げびたし／ガスパチョ／ビール／ライチ／パパイヤヨーグルト／西瓜／枇杷／テングサでテン祭り／かき氷／甘くて冷たい夏の飲み物／白玉／焼き鮎
【秋の味ばなし】　さんま／こはだ／牡蠣／衣かつぎ／さつま芋／もってのほか／新豆づくし／新米のごはん／栗おこわ／きのこごはん／茶巾ずし／山かけそば／天ぬき／松茸の土瓶蒸し／蒸し餃子／牡蠣フライ／コロッケ／鰺天／鯖の味噌煮／ハチャプリ／かぼちゃの丸焼き／栗／柿／りんごのパイ／ナッツ／秋のお菓子／豆・芋・栗茶巾／吹き寄せ
【冬の味ばなし】　生たらこ／小鯛の笹漬け／新海苔／芹／小蕪／京芋／葱焼き／白菜漬け／味噌の寒仕込み／お餅／あずき粥／蒸しずし／おいなりさん／天むす／天茶／鍋焼きうどん／おでん／こんにゃくおでん／たらこのサンドイッチ／シュウマイ／マカロニグラタン／みかん／かき餅／炸麻球／ポップコーン／お汁粉／鯛焼き／冬の干菓子
おわりに

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