mojiru【もじをもじる】

「mojiru」はこのブログ名。「もじる」は著名な言い回しに似せて表現すること。ブログでは、本・映画・グルメなどのヒット商品や気になったトレンドを文字をもじったりもじらなかったしながら、フォントを使ったり使わなかったりしながら取り上げていく。更新頻度は1日1回が基本です。[もじる使用例]1.吾輩は下戸である。お酒は飲めない。2.太閤がまずしかったから。3.棋士の一二三に惨敗。

バレンタインにも♪「リンツ」チョコレート菓子レシピ本

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リンツのチョコレートと55のレシピ

誠文堂新光社は2020年1月8日(水)に、創業175周年となるスイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」の日本で初めてのチョコレート菓子レシピ本「リンツのチョコレートと55のレシピ」を発売した。

Lindt(リンツ)は、1845年創業のスイスのチョコレートブランド。スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから2020年で10周年を迎える。チョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界120カ国以上で販売され、愛され続けている。そのリンツのタブレットチョコレートなどを使ったチョコレート菓子のつくり方の本が「リンツのチョコレートと55のレシピ」。そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートをお菓子作りに使うことによって、その美味しさも楽しさもさらに広がる。チョコレート菓子のレシピ数は55レシピで、チョコレートのお菓子づくりに使用する材料表、プロセスに加え、レシピに関するヒストリーや特徴なども適宜紹介している。
同時にリンツチョコレートの美味しさを生み出した、ロドルフ・リンツによる「コンチング」製法など、リンツの歴史も紹介。チョコレート好きなら知っておきたい情報が満載の一冊で、令和初のバレンタインのチョコレートのプレゼントを作るにも最適な一冊になっている。

 

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リンツ(Lindt)Profile●1845年創業。CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG(通称リンツ)は、スイス・チューリッヒ州キルシュバーグに本社を置く、チョコレートを中心とした菓子の製造・販売企業。2020年には175周年を迎える老舗中の老舗として、今もなお、世界中の人々を、その至福のチョコレートで魅了し続けています。なお、リンツの日本支社として、2010年にリンツ&シュプルングリージャパン株式会社(通称リンツ・ジャパン)をスタートし、2020年は10周年を迎える。

▼公式オンラインショップ(書籍購入ページ)

www.lindt.jp



「リンツのチョコレートと55のレシピ」目次抜粋

〇焼き菓子

チョコレート マドレーヌ/ダークシーソルトとそば粉のクッキー/ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド/ミントチョコレート チャンク クッキー/リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール/ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ/1 / 5 のチョコレート/バトン ド マレショー/ヘーゼルナッツとコーヒーのマーブルケーク/スイスシン リーフパイ/栗とイチジクのウイスキー チョコレートケーク/フランボワーズとホワイトバニラのマーブルケーキ

 

〇ホール菓子、タルト

フランボワーズとチョコレートのシャルロット/ベイクドムース チョコバナナ/オレンジアーモンドのチョコレートケーキ/チョコレートクリームタルト/ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ/カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ/ホワイトチョコレートとベリーのチーズケーキ/洋梨とキャラメルのチョコレートタルト/サヴォワ風チョコレートビスキュイ/ストロベリーとチョコレートのミルクレープ

 

〇小さいお菓子

ミルクチョコレートと紅茶のマカロン/チョコレート ワッフル/ラミントン/チュロスとショコラーテ/ストロベリーチョコレート シュークリーム/リンドール マフィン/ナッツ ブラウニー/マカロン ティラミス/カシスとマロンのミニャルディーズ/パヴロヴァ/パリ・ブレスト チョコレート/グラノーラとクリームチーズのチョコレートサンド

 

〇デザート

カフェ モカ ムース/キャラメルシーソルトのクレーム ブリュレ/チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ/アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン/チョコレート クラフティー/チョコレートバナナ アイスクリーム/ルバーブとストロベリーチョコレートのシュトロイゼル/チョコレートムースと真紅色のフルーツのコンポート/チョコレートのポ・ド・クレーム/チョコレート フォンデュとメレンゲ

 

〇トリュフ、コンフィズリー

イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート/フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート/スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー/ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート/ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ/キャラメル バニラのチョコレートスプレッド/ヘーゼルナッツ チョコレート キャラメル

 

〇ドリンク

ロングペッパー風味のホットダークチョコレート/桃とホワイトバニラのチョコレートネクター/カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート/抹茶とユズのホットチョコレート


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リンツのチョコレートと55のレシピ: from Lindt Maitre Chocolatier

リンツのチョコレートと55のレシピ: from Lindt Maitre Chocolatier

  • 作者:Lindt
  • 出版社/メーカー: 誠文堂新光社
  • 発売日: 2020/01/08
  • メディア: 単行本
 

 


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