ハワイのごはんおうち気軽レシピ「しあわせハワイごはん」

しあわせハワイごはん ALOHAを味わうローカルレシピ64

しあわせハワイごはん ALOHAを味わうローカルレシピ64

インプレスグループで航空分野などのメディア事業を手がけるイカロス出版は、エバユリ氏著書による、「ハワイの日々のごはん」をおうちで気軽に作れる64のレシピを収録した旅のごはんBOOKシリーズ最新刊「しあわせハワイごはん ALOHAを味わうローカルレシピ64」を発売した。

楽園ハワイのごはん、と聞くと何を思い浮かべるだろうか？

パンケーキ？

ガーリック・シュリンプ？

ロコモコ？

ハワイには、そういった観光客にもなじみのあるごはん以外にも、古の人たちが食べていた伝統的なごはんやローカルたちが日常的に親しんでいるごはんなど、実はいろいろな種類がある。

古代ハワイアンの食文化に西洋や世界各国の移民の食文化が交じり合った現代のハワイごはんは、日本人にも親しみやすい味ばかり。

しっかりおかずから気軽に食べられる軽食、素朴なスイーツまで、そんな「ハワイの日々のごはん」をおうちで気軽に作れる64のレシピを収録。

ハワイ版お弁当というべきプレートランチや、ホームパーティー、ピクニック、BBQなど、日本にいながらごはんを通してハワイを感じる方法も紹介。

日々のシンプルおかずからハレの日のごちそうごはんまで。

メインのおかずはもっともたくさんのページを使ってたっぷり紹介している。
人気のエッグ・ベネディクトやサイミンなど、気軽に食べられるハワイでおなじみの軽食たちは、朝ごはんにも、ランチ＆弁当にも。

ココナツがふんわり香る素朴なハワイの伝統おやつも、ローカルスタイルの人気スイーツも、おうちで手軽に作って楽しめる。
みんな大好きハワイの愛されB級グルメ、スパムむすびのアレンジや、ローカルに親しまれている簡単スパムごはんでハワイ気分♪

普段のランチや弁当など、ハワイのローカルごはんに欠かせないプレートランチスタイルで盛りつけるコツも紹介。
ハワイ感たっぷりの弁当を持ってピクニックはいかが？そのほかホームパーティーやBBQなど、ハワイごはんをみんなで楽しむためのヒントも。

写真・文：エバユリProfile●東京都品川区生まれ、一男一女の母。20年前、アメリカ人の夫との結婚を機にハワイ・オアフ島に移住。料理の味が周囲で評判になり、長年ブログなどでレシピをシェアするほか、ハワイ州観光局allhawaiiなどにもハワイ料理レシピを提供。現在はフラワーデザイナーとして働く傍ら、レシピ作成や個人レッスン、料理代行などの活動を行っている。
◎ブログ「ハワイの主婦のおうちごはん EwaYuri食堂」　https://ameblo.jp/ewayuri/