mojiru【もじをもじる】

「mojiru」とはこのブログのタイトルであり、主に著名な言い回しに似せて表現すること。ブログの特徴はサルでも書ける文章がモットー。[もじる使用例]1.吾輩は下戸である。お酒は飲めない。2.太閤がまずしかったから。3.棋士の一二三に惨敗。

10段階の辛さを選べる哲マサララーメン「本家 哲麺」神保町店

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「本家 哲麺」神保町店

のれん分けで全国的に30店舗を展開するらしい哲麺の初代直系の店。豚の頭以外を6時間、鶏に3時間と別々に炊き、4種の魚節と昆布出汁、自家製マー油で仕上げたクリーミーで深いコクがあるスープが特徴の店で、関東風豚骨ラーメンの先駆け的な存在。
麺は極細麺ながらコシがあり歯応えが印象的、麺の茹で方から味の濃さ、脂の量まで自分好みに調整可能。トッピングも8種類から選べて自分好みのラーメンを演出できるシステム。

哲マサララーメン

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辛さ10段階まで選べるラーメン。
この日はなんとなく日和って8辛にした。
8辛でもスープを飲み干せないほど辛く、8辛でよかった。


「本家 哲麺」神保町店への行き方

東京都 千代田区 神田神保町 1-1 林ビル 1F
交通手段
都営地下鉄・東京メトロ神保町駅A7出口より徒歩3分
神保町駅から195m

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