mojiru【もじをもじる】

「mojiru」とはこのブログのタイトルであり、主に著名な言い回しに似せて表現すること。ブログの特徴はサルでも書ける文章がモットー。[もじる使用例]1.吾輩は下戸である。お酒は飲めない。2.太閤がまずしかったから。3.棋士の一二三に惨敗。

CAFE By the Sea( カフェ バイ ザ シー)

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CAFE By the Sea( カフェ バイ ザ シー)

心地よい風と日差しが降り注ぐ、南カリフォルニアの海辺にたたずむ一軒のカフェをイメージした空間で、作り手の温もり感じる素朴でカジュアルな料理やデザートを提供している。
主にサンフランシスコの漁師料理「チョッピーノ」をアレンジした魚介たっぷりのこだわりシチューや、グラタン、フレッシュ野菜を使ったサラダ仕立てのオリジナルフレンチトーストなど、ランチにもワインと楽しむ夜ごはんにもぴったりなメニューになっている。

ちなみにチョッピーノとは、その日に獲れた魚介で作られるもので、サンフランシスコではダンジネスクラブ、クラム、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝、および太平洋で獲れた各種の魚を使用するのが普通。これらのシーフードを、生トマトを使ったワインソースで合わせ、トースト、その地方のサワードウまたはフランスパンを添えて提供する。



▼アクセス
東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿LUMINE1 6F
新宿駅から147m

▼By the Sea特製とろーりチーズの手ごねハンバーグ

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▼まぐろのタルタル ブラバスソース

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▼サラダBy the Sea

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